我們的飲食不能對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。那么食品添加劑的添加劑量是多少呢?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹食品抗結(jié)劑用量多少安全呢?

抗結(jié)劑，添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y(jié)塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì)。我國允許使用的有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅、微晶纖維素5種。其中亞鐵氰化鉀在“綠色”標(biāo)志的食品中禁用，一般食品中其加加入 量限為0.01g/kg。國外許可使用的還有硅酸鋁、硅鋁酸鈣、硅酸鈣、硬脂酸鈣、碳酸鎂、 氧化鎂、硬脂酸鎂、磷酸鎂、硅酸鎂、高嶺土、滑石粉和亞鐵氰化鈉等。

作為抗結(jié)劑可用于葡萄糖粉、蔗糖粉，最大用量為15g/kg(單獨或與其它抗結(jié)劑合用，不存在淀粉);奶粉、奶油粉，為5g/kg(單獨或與其它穩(wěn)定劑合用，以無水物計)。用于自動售貨機時，奶粉，10g/kg，奶油粉1g/kg(單獨或與其它抗結(jié)劑合用);湯和羹，15mg/kg(單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產(chǎn)品);可可粉和含糖可可粉，10g/kg(單獨或與其它抗結(jié)劑合用，含糖可可粉僅用于自動售貨機)。

對于抗結(jié)劑人們都不是特別的了解，不知道抗結(jié)劑有什么用?其實抗結(jié)劑一般是用在食鹽中的，主要是抗結(jié)塊的作用，食用過多的抗結(jié)劑是很危險的，現(xiàn)在國家有食品安全檢測儀，可現(xiàn)場分別定量檢測出食品中50個參數(shù)。想要了解生活中更多的食品安全知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶