銅綠假單胞菌體細(xì)長且長短不一，有時(shí)呈球桿狀或線狀，成對或短鏈狀排列。菌體的一端有單鞭毛，在暗視野顯微鏡或相差顯微鏡下觀察可見細(xì)菌運(yùn)動(dòng)活潑。

銅綠假單胞菌是專性需氧菌，生長溫度范圍25~42℃，最適生長溫度為25~30℃，特別是該菌在4℃不生長而在42℃可以生長的特點(diǎn)可用以鑒別。在普通培養(yǎng)基上可以生存并能產(chǎn)生水溶性的色素，如綠膿素與帶熒光的水溶性熒光素等。在血平板上會(huì)有透明溶血環(huán)。

該菌含有O抗原(菌體抗原)以及H抗原(鞭毛抗原)。O抗原包含兩種成分：一種是其外膜蛋白，為保護(hù)性抗原;另一種是脂多糖，有特異性。

本菌對化學(xué)藥物的抵抗力比一般革蘭氏陰性菌強(qiáng)大。

1、1：2000的洗必泰、度米芬和新潔爾滅、1：5000的消毒凈在5分鐘內(nèi)均可將其殺死。0.5-1%醋酸也可迅速使其死亡。

2、有些菌株對磺胺,鏈霉素,氯霉素敏感，但極易產(chǎn)生耐藥性。青霉素對此菌無效，但慶大霉素和多粘菌素B、E，氨基甙類、第三和第四代頭孢菌素(頭孢哌酮、頭孢曲松、頭孢匹羅、頭孢唑南等，后兩種為三線抗菌藥物，應(yīng)慎用)等抗生素作用較明顯，一些半合成的青霉素類抗生素，比如阿洛西林和哌拉西林對綠膿桿菌也有很強(qiáng)的抗菌作用，其有效率約為80%。磷霉素對其也有效，但效果不如以上的抗生素。聯(lián)合用藥可減少耐藥菌株的產(chǎn)生。

今天小編對銅綠假單胞菌的特點(diǎn)進(jìn)行了簡單的介紹，對于桶裝水銅綠假單胞菌超標(biāo)有什么危害以及其他食品污染小知識(shí)還請了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉