大人們都告誡過我們，糖吃多了容易得蛀牙，多吃糖不好，為了保護牙齒的健康，我們應(yīng)該盡量少吃一些帶有糖份的食物，那么兒童吃糖會長蛀牙嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識。

所謂“蟲牙”或“蛀牙”(醫(yī)學上稱“齲齒”)是牙齒在身體內(nèi)外各種因素作用下，逐漸發(fā)生硬組織軟化和有機質(zhì)溶解，牙組織受到破壞、缺損的一種慢性疾病。牙組織一旦受到破壞，缺損部分沒有愈合能力，只能用其他材料來修復(fù)。

先來了解一下“蟲蛀”是怎么產(chǎn)生的。黏附在牙齒表面的糖類食物殘屑和細菌會形成牙菌斑，這是細菌在牙面上生存和代謝的主要生態(tài)環(huán)境。細菌在牙菌斑深處酵解糖產(chǎn)酸，酸逐漸腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣、軟化，造成組織缺損而形成齲洞。

可見，細菌是齲齒發(fā)生必不可缺的因素。導(dǎo)致齲齒的主要致病菌是變形鏈球菌，它不但具有較強的產(chǎn)酸能力，并且能產(chǎn)生葡糖基轉(zhuǎn)移酶，使蔗糖轉(zhuǎn)化為高分子多糖。這種多糖反過來誘發(fā)變形鏈球菌的特異性聚集反應(yīng)，使其黏附于牙齒表面。另外，在齲洞內(nèi)也往往能發(fā)現(xiàn)放線菌和乳酸桿菌，其致齲作用也不能被忽視。

糖類是主要的致齲食物。這是因為，糖類食物不僅可以酵解產(chǎn)酸，還可以通過形成多糖的過程直接參與牙菌斑的形成。兒童們喜愛的帶有黏性、質(zhì)軟而精細的含糖食物，如糕點、餅干、糖果和甜味飲料等，很容易黏附在牙齒表面，或者滯留在牙齒的窩溝內(nèi)，發(fā)酵產(chǎn)酸，誘發(fā)齲齒。這就是為什么多吃糖牙齒容易被“蟲蛀”的原因。

當然，齲齒的產(chǎn)生還與人體的抗齲力有關(guān)。人體的抗齲力受以下幾方面因素影響：

(1)牙齒的形態(tài)結(jié)構(gòu)，如牙齒的溝、裂處易患齲;

(2)牙齒排列不整齊，擁擠重疊，容易滯留食物殘渣和細菌，也易患齲;

(3)唾液分泌過少，如睡眠時，口腔內(nèi)的酸得不到稀釋，易造成齲病;

(4)如果膳食中缺少蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽，將顯著降低牙齒的抗齲能力;

(5)全身性內(nèi)分泌功能改變，如甲狀旁腺功能減退、甲狀腺功能亢進或甲狀腺功能減退等病癥，都會影響牙齒的抗齲能力。

齲齒的發(fā)生是一個緩慢的逐步發(fā)展過程，從牙齒表面開始形成菌斑到出現(xiàn)一個小的早期損害(大小剛能鉤住探針)，再發(fā)展成齲洞，平均需要18個月時間。如果能夠盡早去除牙菌斑，及時發(fā)現(xiàn)和填補齲洞，則能夠有效地遏制齲齒的發(fā)生和發(fā)展。以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童吃糖會長蛀牙嗎”的話題，想要了解高糖食物對兒童有哪些危害等相關(guān)常識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責任編輯:王小麗