對有機食品通常的定義是：糧食生長和生產(chǎn)過程中不包含殺蟲劑或人工防腐劑等人造化學(xué)物質(zhì)。但考慮到現(xiàn)在殺蟲劑和防腐劑的制造過程(很多原始材料里都可以發(fā)現(xiàn)它們)，這個定義的概念變的有點模糊。許多農(nóng)藥是從含有化學(xué)物質(zhì)的植物提取的成分制成，它們可以自然抗擊害蟲入侵。因此，更合理的定義是大規(guī)模糧食生產(chǎn)沒有廣泛使用無機農(nóng)藥和防腐劑。那么，有機食品的劣勢是什么呢?下面小編就來介紹一下這方面的問題。

有機食品通常比較昂貴，大多數(shù)情況下價格比普通食品高出50%以上。對于在乎食物純潔和健康度的人來說，額外的費用是值得的。但問題是有機食品是否真的純凈而健康?

不幸的是，沒有一個標(biāo)準(zhǔn)答案可以適用于市場上的所有有機食品。有些有機農(nóng)場非常謹慎的對待糧食種植，盡量減少有害化合物，并最大限度提高食物營養(yǎng)和保持新鮮。有些人可能使用糞肥作為肥料，但往往會給食物引入大腸桿菌，只能通過烹飪才能銷毀它們。

有機食品生產(chǎn)商通常通過證明不使用農(nóng)藥招徠顧客，聲稱他們的食品比大型工業(yè)化農(nóng)場的產(chǎn)品更健康。事實上，這也是真實情況。無數(shù)可靠的研究已經(jīng)證明農(nóng)藥可以增加患多種癌癥的風(fēng)險。

法國的一項研究在分析了12種不同食品后表明，有機食品含有更多維生素A，B，C和E，以及鋅，鈣等必要礦物質(zhì)。最近發(fā)表在營養(yǎng)學(xué)雜志上的報告也有類似研究結(jié)果。然而，加工食品通過強化可以加入一些有機食品沒有的維生素。例如，谷物就是一個典型例子。當(dāng)然，商業(yè)橙汁是另一回事。

如果不考慮毒素，單從營養(yǎng)角度上看，有機和非有機兩種不同類型食品各有利弊。因此，最終還是應(yīng)該根據(jù)個人情況來做出決定。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機食品的劣勢的相關(guān)知識，希望大家在食用或者購買有機食品時，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)食品安全小知識庫的指引進行理性消費，別讓不良商家蒙騙了你，同時你還要多掌握一些食品安全小知識，便于科學(xué)飲食，讓您的身體更健康。如果你不還想了解有機食品的好處有哪些?那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

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