據(jù)小編了解到，有很多市場上已經(jīng)出現(xiàn)了一種壞的現(xiàn)象，就是用普通雞肉來代替有機雞肉的特殊情況，對于普通雞肉來說，沒有多少的營養(yǎng)價值，充其量就是滿足我們的食欲而已，因為大部分普通級都是通過養(yǎng)殖場陽指出來的速成雞，而有機雞就不一樣了，是純天然綠色食品，無污染、無任何農(nóng)藥和化學(xué)元素在里面，那么怎樣區(qū)分有機雞肉和普通雞肉呢？有機雞肉好處多嗎。

有機雞蛋應(yīng)該就是采用有機養(yǎng)殖方法，運用天然植物提取物來培育健康肉雞，可能是要認證、宣傳、包裝，生產(chǎn)成本加大，價格就貴點，優(yōu)點是更有營養(yǎng)，健康，各大超市都有售，味道上更醇正點吧。

各國規(guī)定可能有部份差異，以美國的規(guī)定來看： “以固定籠舍圈養(yǎng)者必須設(shè)有可使家禽與戶外接觸之空間。有機家禽必需和一般傳統(tǒng)家禽分開飼養(yǎng)；而且自幼禽孵出的第 2 天，就必需開始以有機生的方式管理與飼養(yǎng)。幼禽的來源，有些農(nóng)場是向經(jīng)由有機認證的孵化場購買，有些則自行孵育幼禽。

而且有機生產(chǎn)者被要求必需提供適當(dāng)?shù)纳顥l件，以符合動物的健康與自然的行為模式。例如所飼養(yǎng)的有機家禽必需要有可接觸戶外、且有遮蔽的運動空間、維持新鮮空氣和不同生長期間所需的適當(dāng)日照都在認證要求條件之列 (不過最低標準尚未明確規(guī)范)。而且，固定舍圈養(yǎng)或室內(nèi)圈養(yǎng)的農(nóng)場，除了天氣、健康、安全或土壤與水質(zhì)因素之外，也不能將家禽全日在室內(nèi)圈養(yǎng)。雖然對圈養(yǎng)的密度無明確規(guī)定，但會由認證單位就實際情況進行評估其飼養(yǎng)密度是否恰當(dāng)?！?

有機食品安全知識：雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，有增強體力、強壯身體的作用。是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

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