葡萄是落葉藤本植物，褐色枝蔓細長。近圓形單葉互生，近全緣至3～7裂，葉緣有鋸齒。葉腋著生復合的芽。它含有豐富的維生素、礦物質和類黃酮。類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。葡萄還含有一種抗癌微量元素，可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。

葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌癥、腎炎、高血壓、水腫患者食用;適宜肺虛咳嗽、盜汗者食用;適宜風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者食用;適宜兒童孕婦和貧血患者食用。營養(yǎng)如此豐富的葡萄發(fā)霉可以吃嗎?

雖然說發(fā)霉可能在我們的生活中經(jīng)?？吹剑铱赡艽蠹乙裁靼装l(fā)霉的食物是不可以食用的，但是大家知道發(fā)霉的食物為什么不可以食用嗎，下面小編為大家介紹下發(fā)霉食物的危害供大家參考。

發(fā)霉的食物中含有一種黃曲霉菌，它已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織認定為第一致癌物，長期攝入小劑量的黃曲霉毒素則造成慢性中毒。其主要變化特征為肝臟出現(xiàn)慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現(xiàn)動物生長發(fā)育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產(chǎn)仔少等系列癥狀，重者可導致死亡，如此危害之大，所以發(fā)霉的食物我們一定不可以食用。

今天小編對關于食品發(fā)霉、腐敗變質等問題的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于如何識別腐敗變質的食品或者發(fā)霉的食物還能吃嗎等其他食品污染小知識還請了解我們佰佰安全網(wǎng)的食品安全知識。

責任編輯:孫殿偉