如果貯存不當(dāng)食物還是可能變質(zhì)的，一些密封食品一旦你開蓋了無菌環(huán)境就被破壞了，如果沒按貯存條件放好就算還在保質(zhì)期內(nèi)食品也很容易變質(zhì)，你繼續(xù)吃就容易進醫(yī)院，而臨近過期的食品只要食品還在保質(zhì)期內(nèi)，并且保存得當(dāng)口味有可能發(fā)生改變但還是可以食用的，那出售過期食品的處罰標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，那么過期食品賠償是怎樣的？

食品安全法 第九十六條 明確規(guī)定：違反本法規(guī)定，造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。

所以不是一定要對人體造成損害才可以要求十倍賠償，只要造成財產(chǎn)或其他損害都可以提出。當(dāng)然，銷售方一定會不干。這時可以直接投訴工商局，工商局調(diào)查之后，肯定會開始協(xié)商，最后應(yīng)該會給消費者一個滿意的賠償額度 。

執(zhí)法部門在超市貨架發(fā)現(xiàn)過期食品，應(yīng)啟動立案調(diào)查，調(diào)查該食品進貨和銷售情況，看有無證據(jù)證明已銷售，如有證據(jù)證明銷售過期食品行為已經(jīng)發(fā)生，即可認(rèn)定為經(jīng)營過期食品；如查實未銷售，應(yīng)定性為未按要求貯存食品；如即使有銷售嫌疑，但無法查實，在當(dāng)前法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的情況下，也應(yīng)疑錯從無，定性為未按要求貯存食品。從證據(jù)學(xué)上來說，經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)過期食品不能成為經(jīng)營過期食品的直接證據(jù)，只可能是間接證據(jù)，執(zhí)法部門不能僅憑過期食品存在于某個區(qū)域或場所這一單一證據(jù)進行認(rèn)定，也不能憑當(dāng)事人有可能銷售或使用過期食品而推定為經(jīng)營過期食品，應(yīng)當(dāng)依法查證銷售或使用過期食品行為是否已經(jīng)發(fā)生方能予以定性。

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