有沒有轉(zhuǎn)基因菜籽油呢?轉(zhuǎn)基因菜籽油能吃嗎?轉(zhuǎn)基因菜籽油與非轉(zhuǎn)基因菜籽油有什么區(qū)別呢?等一系列問題困擾著許多人，今天佰佰安全網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家來深入了解一下轉(zhuǎn)基因菜籽油，讓我們一起來看看吧!

據(jù)了解，目前我國有轉(zhuǎn)基因菜籽油，不過多數(shù)是進口的。那么轉(zhuǎn)基因菜籽油如何分辨呢?下面，小編給大家普及一下相關(guān)知識。

國產(chǎn)菜籽油有濃香，而轉(zhuǎn)基因菜籽油則沒有，因此可以通過聞氣味來分辨。傳統(tǒng)的菜籽油的確有一種特殊的氣味，有的人很喜歡，炒菜非用它不可；有的人則很不喜歡這種氣味。這種氣味其實是油菜保護自己的一種方式。油菜的細胞有的含有硫代葡萄糖苷，有的含有黑芥子酶，二者平時并不接觸。當油菜受到害蟲、食草動物的損害時，細胞破裂，硫代葡萄糖苷和黑芥子酶混在一起，黑芥子酶就把硫代葡萄糖苷水解為有毒的揮發(fā)性物質(zhì)異硫氰酸烯丙酯，來殺死害蟲、驅(qū)趕食草動物。菜籽油的獨特氣味就是這種有毒物質(zhì)散發(fā)出來的。高濃度的異硫氰酸烯丙酯同樣對人體有毒，能阻礙甲狀腺對碘的吸收導(dǎo)致甲狀腺腫大，也會對肝造成損傷。

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