近日煮不爛、咬不動、有腥味的毒雞翅在廣州現(xiàn)身，人們稱這些雞翅為毒雞翅。那么毒雞翅是如何制作的?下面和佰佰安全網(wǎng)小編會給您答案。

半個月前， 家住番禺的街坊古先生像往常一樣前往清河綜合市場買菜。由于全家人都喜歡吃雞翅， 他來到了市場的一家肉類檔口前。當時，賣雞翅的老板告訴他， 散裝的雞翅有兩種， 分別為18元/斤和14 元/斤，包裝的雞翅則便宜很多，25 元就可以買到一大包。最終，古先生花20 元買到了一包標明為山東濰坊生產的鮮雞翅。

過了幾天， 古先生的母親將那包雞翅做菜，煮了大約20 分鐘后出鍋。古先生試吃了一口，感覺不對勁，雞翅咬起來還有一股韌性，三兩下還咬不動，還帶有一股腥味，吐出來一看，雞肉里還滲著雞血。古先生以為是火候不夠，他又把做好的雞翅放進鍋里翻炒了大約十分鐘，裝上來一看，雞翅肉質是透明的，吃起來感覺像打過水一樣的，完全無法下咽。古先生趕緊上網(wǎng)查閱資料， 許多網(wǎng)友稱曾買到過這類“假雞翅”。古先生馬上把碟子里的雞翅全部倒掉，他的家人吃了一些，第二天便感覺到肚子不適， 幸好吃過藥后已無大礙。

究竟這種雞翅是不是網(wǎng)友們說的“假雞翅”呢?記者聯(lián)系上一名專業(yè)做冷凍雞翅供應的相關負責人，經過仔細辨認，該負責人表示，目前制造假雞翅技術成本較高，初步判斷古先生買到的不是假雞翅， 但是極可能是注入了食用膠再注水的雞翅。目前市面上雞翅的成本價格在33 元/公斤， 而古先生買的雞翅價格太低，很可能是注水雞翅。這類雞翅比較飽滿，有發(fā)脹的感覺，表面有層人為的冰衣，顏色不是粉紅色。該負責人認為， 古先生買到的雞翅很可能是注入了食用膠之后再注入水?！斑@種雞翅一般出現(xiàn)在快餐店、城鄉(xiāng)接合部的菜市場中。一些不良商販會給雞翅注水，借此牟取暴利?！?

接下來給大家介紹下毒雞翅如何辨別?有關專家支招，消費者在選購雞翅時，首先注意觀察雞翅表皮的新鮮度。其次，價格也是判斷的重要因素， 目前雞翅的成本價格在33 元/公斤， 如果消費者買到的雞翅價格比較低， 則要當心自己可能買到了偽劣產品。

此外，銷售渠道也至關重要。他建議消費者選購雞翅時最好選擇大型的超市，買帶包裝的雞翅要看準廠家。

以上是毒雞翅的制作。為了健康，我們平時應了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣對我們生活會有所幫助。

責任編輯:毛麗