目前，轉(zhuǎn)基因食品在市場(chǎng)是比較常見的，但是對(duì)它的選擇，可能是很多人都沒有注意的，這也是轉(zhuǎn)基因食品研究比較成功的。那么微生物性轉(zhuǎn)基因食品有哪些危害?下面和佰佰安全網(wǎng)小編一起關(guān)注下吧。

影響生育

科學(xué)家對(duì)小白鼠做過的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品喂食的實(shí)驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因食品會(huì)對(duì)小白鼠的繁殖和生育能力產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，一般3-4代以后，將出現(xiàn)繁育困難的可能。因此，對(duì)人類而言，轉(zhuǎn)基因食品也可能存在同一問題。

心理恐慌

即使轉(zhuǎn)基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在選擇食品時(shí)，任然傾向于選擇非轉(zhuǎn)基因的，所以，長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因食品，并且自己也知情的話，會(huì)造成一定的心理負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生心理性疾病。

微生物轉(zhuǎn)基因有害嗎?微生物轉(zhuǎn)基因主要有4種害處。

1、某些食物成分和加工助劑源于轉(zhuǎn)基因細(xì)菌、真菌、酵母。

2、即使食物中沒有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因過程仍會(huì)造成風(fēng)險(xiǎn)。

3、轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)可能是不健康的，可能改變特性，或以不可預(yù)知的方式同其他化合物發(fā)生相互作用。

4、基因插入過程也可能會(huì)破壞微生物的正?；虮磉_(dá)。為了孩子們的健康，所有母親們必須反對(duì)一切轉(zhuǎn)基因食品。

轉(zhuǎn)基因食品除了生長(zhǎng)和非轉(zhuǎn)基因的不一樣，營(yíng)養(yǎng)食用方法都是一樣。所以您了解食品安全小知識(shí)，也就等于了解轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)。

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

三是濫用食品標(biāo)識(shí)。例：偽造食品標(biāo)識(shí)、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識(shí)(進(jìn)口食品)等。

責(zé)任編輯:毛麗