細菌性食物中毒發(fā)病特征，細菌性食物中毒是進食被細菌或其細菌素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀!嚴重威脅患者生命健康，下面看下食物中毒發(fā)病的共同特點;

食物中毒包括細菌性食物中毒(如大腸桿菌食物中毒)，化學(xué)性食物中毒(如農(nóng)藥中毒)，動植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒)，真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒來勢兇猛，時間集中，無傳染性，夏秋季多發(fā)。群體食物中毒的表現(xiàn)是，在短時間內(nèi)，吃這種食物的人單個或同時發(fā)病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的，還可發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

食物中毒的特征

(1)潛伏期短，發(fā)病急驟：一般在進食后較短時間內(nèi)(多在半小時至24小時內(nèi))很多人同時或者先后相繼發(fā)病，發(fā)病比較急驟。

(2)病人都有類似的臨床癥狀，一般以急性胃腸類的癥狀為主。

(3)與食入某種食物有明顯的關(guān)系：病人在相近的時間內(nèi)食用過同樣的有毒食物。凡進食過這種食物的人大都發(fā)病，而沒有進食這種食物的人不發(fā)病。

(4)一般沒有人與人之間的直接傳染。停止這種有毒食物的供應(yīng)或是污染源除去后發(fā)病，很快停止。

食物中毒的種類非常的多，我們在平時要特別的注意，多了解一些食物中毒如何預(yù)防的知識，避免在生活中發(fā)生食物中毒的事情，更多食物中毒安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)，希望大家踴躍學(xué)習(xí)。

責(zé)任編輯:何顯搶