目前報(bào)道說辣椒有毒，長期食用影響人體健康。那么毒辣椒中的有害物質(zhì)是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)會(huì)給您答案。

為了讓干辣椒顏色亮澤、賣相好以及延長保質(zhì)期，竟然使用工業(yè)硫磺熏制出數(shù)萬斤致癌的“毒辣椒”。據(jù)了解,長沙市近期還查獲了上萬斤致癌干辣椒。據(jù)悉，這些辣椒是被工業(yè)染料羅丹明B染色的，國家規(guī)定，羅丹明B屬于食品中違禁添加物質(zhì)。羅丹明B俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料，為致癌化工原料，國家明令禁止用作食品染色。

毒辣椒中的有害物質(zhì)是硫磺和羅丹明B。接下來看下如何區(qū)分毒辣椒和正常辣椒?

一“眼看”，正品花椒色澤多為紫紅或暗紅，光澤度不高，絕大部分表面有開口，果實(shí)粒大且均勻;而加了羅丹明B的花椒則色澤鮮紅，呈油浸、亮澄澄的狀態(tài)，顆粒小。

二“手搓”，即將花椒放在餐巾紙上輕搓，染色“顏椒”會(huì)掉色。

三“水泡”，將花椒泡在水中，清水變紅，即為染色花椒。

以上是毒辣椒中的有害物質(zhì)介紹。民以食為天、食以安為先。想了解更多有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗