目前曝光14000噸含農(nóng)藥成分的工業(yè)鹽流入市場。經(jīng)過黑心商販之手，部分流入百姓餐桌。網(wǎng)友們感嘆道：連每天都要食用的調(diào)味料食鹽都被“投毒”了。那么吃了毒鹽會怎么樣呢?下面和佰佰安全網(wǎng)了解下吧。

鹽可以分為食用鹽、工業(yè)用鹽和其他用鹽。食用鹽是從海水、地下巖(礦)鹽沉淀物、天然鹵(咸)水中獲得的以氯化鈉為主要成分的經(jīng)過加工而成的鹽。而工業(yè)生產(chǎn)中使用的工業(yè)用鹽含義很廣，有時指純凈的亞硝酸鈉，有時指含有亞硝酸鈉的氯化鈉。工業(yè)用鹽除含有大量的致癌物亞硝酸鹽外，還有可能含有鉛、砷等有害物質(zhì)，誤食工業(yè)用鹽極易引發(fā)食物中毒。

接下來看下怎樣辨別假鹽毒鹽?食用鹽是較純凈的氯化鈉;工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。食用鹽性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性;工業(yè)用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。食用鹽含碘，質(zhì)白，呈細(xì)沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結(jié)感;工業(yè)用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，用手抓呈團(tuán)狀，不易松散，水分含量大;食用鹽咸味較重;亞硝酸鈉略有咸味，食用時靠味覺難以分辨。

以上是吃了毒鹽的后果。為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。

責(zé)任編輯:毛麗