嬰幼兒缺鐵性貧血的發(fā)病率極高，是主要的營養(yǎng)缺乏性疾病。嬰幼兒缺鐵性貧血的表現(xiàn)為：面無血色、口唇蒼白、呼吸急促、四肢乏力、精神萎靡、食欲不振、不愛活動等。因此，給嬰幼兒補(bǔ)鐵有非常重要的作用。今天小編主要來講兩個階段寶寶攝取鐵質(zhì)的要點。

各階段寶寶攝取鐵質(zhì)的要點

1、0～6個月寶寶：哺喂母乳即可

0～6個月的寶寶哺喂母乳即能滿足寶寶的鐵質(zhì)需求量，雖然一般配方奶粉會強(qiáng)化鐵質(zhì)含量，其含鐵量比母乳高，但其吸收率卻不如母乳的吸收率，母乳經(jīng)腸胃道消化吸收后約可吸收50%，但配方奶粉中的鐵質(zhì)經(jīng)腸胃道消化吸收后，卻只有10%能被吸收，由此可知，母乳中的鐵質(zhì)含量低，但卻容易讓寶寶吸收利用，建議媽咪哺喂母乳為佳。由于寶寶的鐵質(zhì)來源是母乳，媽咪一定要補(bǔ)足自身的鐵質(zhì)，若是素食者，無法獲得人體較容易吸收的動物性鐵質(zhì)，建議額外補(bǔ)充鐵劑，以避免無法滿足寶寶和自己的鐵質(zhì)需求量。

2、6個月后的寶寶：陸續(xù)加入其他含鐵食物

寶寶進(jìn)入第6個月后，鐵質(zhì)需求也稍微增高，此時媽咪可在寶寶副食品中選擇米麥粉或豆類，也可選用深綠色蔬菜或牛肉及肉泥。此外，多補(bǔ)充維他命C可強(qiáng)化鐵質(zhì)吸收。只要嬰幼兒飲食狀況正常，就不建議另外補(bǔ)充鐵劑，從日常生活中正常的飲食即可獲得足夠的鐵質(zhì)。不當(dāng)補(bǔ)充反而可能影響其他營養(yǎng)素的吸收。

3、早產(chǎn)兒和低體重兒：視情況補(bǔ)充鐵劑

若是寶寶出生后即為早產(chǎn)兒和或低體重兒，體內(nèi)的鐵質(zhì)含量即可能不足，可能需要補(bǔ)充口服的鐵劑，并且盡量哺喂母乳，因母乳的消化吸收率較高。

4、含鐵豐富的食物

1)動物肝臟、腎臟;

2)瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。

3)綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。

4)水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，

5)干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

5、動物性食物中的鐵 較易于吸收和利用

食物中鐵的吸收率在1%～22%，動物性食物中的鐵較植物性食物易于吸收和利用。

動物血中鐵的吸收率最高，在10%～76%之間;

肝臟、瘦肉中鐵的吸收率為7%;

蛋黃鐵的吸收率不足3%;(由于蛋黃中存在磷蛋白和卵黃高磷蛋白，與鐵結(jié)合生成可溶性差的物質(zhì))

菠菜和扁豆雖富含鐵質(zhì)，但由于是它們含有植酸(小麥粉和麥麩中也有)，會阻礙鐵的吸收，鐵的吸收率很低。

6、幫助鐵吸收的食物

維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收

吃些富含維生素C的水果及蔬菜，如蘋果、番茄、椰花菜、馬鈴薯、包心菜等可增加鐵的吸收。

7、抑制鐵吸收的食物

茶、咖啡、牛乳、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食應(yīng)注意食物合理搭配。

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責(zé)任編輯:陳淼琪