“兒童醬油”是近年來比較熱門的“兒童專用品”，雖然廣告宣傳中說，比普通醬油含鈉更低，不含防腐劑，富含蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸...然而，事實真的如此嗎？兒童醬油好不好？爸媽們要知道的事。

兒童醬油好嗎

兒童醬油是一種專門為兒童研制的釀造低鹽淡口醬油，由于小孩對味道更加敏感，成人使用的醬油對小孩來說會偏咸，因此商家適時推出針對兒童的低鹽醬油，想要以此為噓頭來增加產(chǎn)品的銷量。但其實醬油對于我們?nèi)粘ｏ嬍硜碚f，僅僅是作為調(diào)味用的，食用量很小，所以起到的作用也是有限的，一些聲稱添加了多種營養(yǎng)元素的兒童醬油，其實也只是一種營銷手段而已。

要說兒童醬油好不好，其實也是有一定好處的，如果兒童醬油確實能如商家所說的，采用的是低鹽配制的話，那么對健康也是有益處的，可以減少鈉的攝入，但是事實是否真的如此呢?監(jiān)管部門在某款兒童醬油的成分表中就發(fā)現(xiàn)，100克兒童醬油中鈉的含量是6320毫克，甚至超過一些成人醬油，所以說一些標榜低鹽的兒童醬油很可能只是噱頭，大家要學(xué)會分辨，看清成分表才是關(guān)鍵。

同時還有專家提出，醬油中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸對營養(yǎng)的貢獻完全可以忽略，所以大家對兒童醬油應(yīng)該抱以理性的態(tài)度，不要被商家的營銷行為所左右。還要提醒大家的是，目前我國并沒有專門針對兒童醬油出臺的標準，所以還是要謹慎選擇。

兒童醬油有添加劑嗎

在我們食用的醬油中，普遍會加入食品添加劑，那么兒童醬油有無添加劑呢?答案是有的，但是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兒童醬油中的添加劑數(shù)量要少于普通生抽，這也是在對比普通生抽和兒童醬油時最大的區(qū)別，一般普通的醬油中會添加好幾種添加劑，包括谷氨酸鈉、5 -肌苷酸二鈉、5 -鳥苷酸二鈉、焦糖色素、三氯焦糖等，而兒童醬油的食品添加劑僅包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、安賽蜜3種，相對來說是比較少的。

雖然兒童醬油的添加劑數(shù)量要少，但是對于食用兒童醬油我們還是要和普通醬油一樣的標準，不要因為覺得兒童醬油比較健康就大量食用，我們始終要弄明白的就是，醬油是一種調(diào)味品，它只是給食物調(diào)色調(diào)味的，不要真的用來拌飯吃哦。

兒童醬油配料成分變化不大

兒童醬油 出現(xiàn)后，便受到不少 80后 年輕的追捧，這些身為獨生子女的年輕父母們，在育兒方面更加看重天然、、科學(xué)等概念，而聲稱專為兒童打造的純天然 兒童醬油 ，恰好符合他們的育兒觀念，從而受到他們的熱捧。而在普通醬油區(qū)，500毫升一瓶的才五六元錢。

一名年長的李婆婆在買醬油。她看到這些兒童醬油價格這么貴，還是放下了。 以前，1歲多了才 掉 點鹽。

仔細查看一款兒童醬油，只是標明了低鹽，其他的配料成分與普通醬油幾乎沒有變化，食品添加劑中仍有谷氨酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、安賽蜜等。

嬰兒能吃兒童醬油嗎

嬰兒最好不要吃兒童醬油，因為嬰幼兒的臟器與味蕾尚未發(fā)育完全，根本不需要醬油和食鹽這類的調(diào)味品，在嬰幼兒的飲食中添加食鹽或者醬油會給孩子的腎臟造成負擔，建議即使是兒童醬油也不要給嬰兒吃，并且現(xiàn)在兒童醬油的鈉含量也并不低，嬰兒是不能吃的。

寶寶一般在半歲左右添加輔食，如果孩子消化與發(fā)育均較好，可以適量地攝入一點調(diào)味品，但注意量一定要少，而且還建議大人的飯與孩子的飯分開吃，兒童醬油也是醬油，不要大量使用。對1至3歲的兒童而言，飲食中醬油的添加量應(yīng)控制在1克以內(nèi)，給孩子養(yǎng)成清淡的口味有益于其一生的健康。我國成人高血壓與食鹽的高攝入有關(guān)，要控制和降低成人的鹽攝入量，必須從兒童時期開始，而且控制得越早收到的效果越好。

如果是脾胃不太好的寶寶，更要控制鈉的攝入，食用更加清淡的食物，這時候也不要給寶寶的食物中添加兒童醬油，專家提醒，兒童醬油更多迎合的是家長，對于攝入量極微的調(diào)味品來說，將醬油分兒童、成人意義不大。

兒童醬油能經(jīng)常吃嗎

如我們上面所說，兒童醬油在營養(yǎng)成分上確實比普通醬油多一些，而添加劑又會少一些，但是這些不能成為經(jīng)常給孩子吃醬油的原因，醬油對于我們來說只能作為調(diào)味品，給食物調(diào)色調(diào)味，經(jīng)常食用醬油只會增加體內(nèi)的鈉含量，于健康是有害的，就算是號稱低鈉的兒童醬油也不例外，況且有些還并不是真的低鈉。

對于一些兒童醬油中含有的營養(yǎng)成分，其實對于健康的促進也是微乎其微的，大家總不至于為了補充醬油中添加的營養(yǎng)元素而去大量食用醬油吧，對于正處于生長發(fā)育期的兒童，最重要的是每日三餐吃均衡，營養(yǎng)搭配合理，要常吃一些新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類等，這樣才是真正有利于健康的，而兒童醬油，也只能作為調(diào)味品，盡量少吃。

其實，現(xiàn)在很多的廠家都在用一些宣傳語來誤導(dǎo)消費者，只要我們能夠購買到健康安全綠色的食物，就能夠給寶寶準備出各種各樣的健康美味。

即使“兒童醬油”含鈉確實比普通醬油低，如果為了追求味道而增加“兒童醬油”的用量，實際上鈉鹽的攝入依然不會有所減少的?？傊?，食物本身就含有鈉，孩子不會缺鈉，1歲以內(nèi)的寶寶，不建議添加任何調(diào)味料，即使1歲以后的寶寶，也不需要特別添加各種調(diào)味料。如果你對高鹽食品對寶寶的危害多嗎等有關(guān)兒童食品方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)高鹽食品安全常識欄目。

責任編輯:陳淼琪