農(nóng)藥超標(biāo)就像一張無形的大網(wǎng)，嚴(yán)重侵害著我們?nèi)祟惖纳硇慕】岛臀覀內(nèi)祟惖纳?。農(nóng)藥超標(biāo)對(duì)人健康的影響是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)小編關(guān)注下農(nóng)藥超標(biāo)食品對(duì)人體有哪些危害吧。

農(nóng)藥超標(biāo)可通過消化道、呼吸道和皮膚等途徑進(jìn)入人體。其中有機(jī)磷農(nóng)藥、有機(jī)氯農(nóng)藥污染是造成人體急性或慢性中毒的主要污染物。有機(jī)磷農(nóng)藥是一種神經(jīng)毒劑，它能抑制體內(nèi)膽堿酯酶，造成乙酰膽堿聚積，導(dǎo)致神經(jīng)功能紊亂等。急性中毒表現(xiàn)癥狀有：惡心、嘔吐、呼吸困難、瞳孔縮小、肌肉痙攣、神志不清等。慢性中毒主要癥狀有：頭痛、頭暈、乏力、食欲不振、惡心、氣短、胸悶等。有機(jī)氯農(nóng)藥慢性中毒類似有機(jī)磷農(nóng)藥中毒癥狀，并伴有腰痛、肝腫大和肝功能異常等癥候。有機(jī)氯農(nóng)藥的脂溶性特點(diǎn)(即不溶或微溶于水，易溶于脂肪)，決定了它在人體脂肪中的蓄積。此外，有機(jī)氯農(nóng)藥還可以對(duì)人體和動(dòng)物造成內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫功能、生殖機(jī)能等廣泛影響。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證明具有致突變、致畸和致癌作用。

農(nóng)藥超標(biāo)危害極大，所以食品安全知識(shí)不能忽略。下面佰佰安全網(wǎng)對(duì)有毒食品安全知識(shí)有詳細(xì)介紹。

食物中毒臨床上常表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。因此一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)冷靜的分析發(fā)病的原因，針對(duì)引起中毒的食物以及服用的時(shí)間長(zhǎng)短，采取及時(shí)妥當(dāng)?shù)奶幚?，必要情況下應(yīng)及時(shí)就醫(yī)以免延誤治療。

1、食鹽。如果在吃下食物時(shí)間的一至二小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)食物中毒癥狀，可來取食鹽水催吐的方法，通過嘔吐可以將有毒的食物及時(shí)排除，以減輕中毒。具體操作方法為：用二十克食鹽加入200ml的溫水中，冷卻后一次性飲用，如沒有嘔吐可多喝幾次，以達(dá)到迅速催吐的目的。

2、番瀉葉水。如果病人吃下去中毒食物的時(shí)間較長(zhǎng)，并且患者精神尚可的情況下，可用約15克番瀉葉開水沖服，以達(dá)到導(dǎo)瀉作用，及時(shí)將有毒物質(zhì)及時(shí)排出體外，減少機(jī)體吸收。

3、綠豆配甘草煎湯頻服，是中醫(yī)常用的解毒方。用綠豆60克，生甘草15克，加水適量煎煮所得湯汁頻頻代茶飲用，對(duì)食入有毒菌蕈或有機(jī)磷農(nóng)藥時(shí)間在3～4小時(shí)以內(nèi)有一定的解毒功效。但需要注意的是農(nóng)藥中毒，一般病情危急，宜及時(shí)就醫(yī)以免延誤病情。

4、紫蘇可以新區(qū)寬中，解郁止嘔，對(duì)于一般的魚蟹中毒導(dǎo)致的胸悶嘔吐有良好的解毒作用。可用紫蘇葉煎水代為茶飲。

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