超市里貨架上的食品如果供大于求賣不完就會過期，那么，過期食品都去哪了?據(jù)了解，部分廠家會回收過期食品，但大部分都是商家自行處理及銷毀。業(yè)內(nèi)人士透露，有不法商家偶爾會更改過期食品的生產(chǎn)日期。

三種常見的食品生產(chǎn)日期造假方法：

第一：看日期、色澤和顏色

正規(guī)大廠家會用難以模仿的燙金字寫生產(chǎn)日期，而違法供貨商造假時通常都會選擇成本較低的黑色原料。真的生產(chǎn)日期色澤發(fā)亮字跡清晰，而假的生產(chǎn)日期通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，日期色澤發(fā)黑。而且有的食品被修改日期后原日期可能擦拭不干凈，所以就會在同一個包裝袋上出現(xiàn)兩個日期。

第二：真的生產(chǎn)日期用手擦拭不會掉

用鋼印打上的生產(chǎn)日期用手無法直接將其擦掉，而改過的生產(chǎn)日期，用手輕輕一抹顏色便開始變淺，而多次擦拭后生產(chǎn)日期便變成了一團黑看不清。

第三：包裝邊緣是否有修剪痕跡

不少食品的“有效日期”、“生產(chǎn)日期”是打印在包裝袋邊緣的。打印碼有時候會與包裝袋上的“有效日期”、“生產(chǎn)日期”字樣錯開不在同一行。如果食品過期或即將過期，他們便可以將包裝袋最邊緣的“生產(chǎn)日期”的打印碼剪掉。這樣一來，消費者就容易誤把“有效日期”的噴碼當成了“生產(chǎn)日期”的噴碼，食品也因此變得“年輕”了。

責(zé)任編輯:胡玲玲