冬季氣候多變，是小孩子易發(fā)病的季節(jié)，通過飲食來增強(qiáng)身體抵抗力十分關(guān)鍵，下面小編來推薦孩子提高抵抗力的日常食譜。有效預(yù)防疾病，強(qiáng)健身體，一起來看看。

一、椒絲苦瓜

原料：

苦瓜500克，紅甜椒2個(gè)，蔥2根，姜5克。

調(diào)料：

油10克，香油10克，蒜末5克，醬油5克，白糖2克，醋2克。

做法：

1. 將苦瓜去蒂，用小勺挖去瓤，平剖成兩瓣，然后切成絲，放到開水鍋中焯一下，撈出用涼開水浸涼。

2. 紅甜椒切成細(xì)絲，用熱水氽一下，浸涼待用。蔥、姜切絲;蒜剁末。

3. 炒鍋內(nèi)放適量油，燒至五成熱時(shí)，下蔥絲、姜絲、蒜末煸炒出香味，加入醋、醬油、白糖炒勻，做成調(diào)味汁。

4. 苦瓜絲、椒絲放入盤內(nèi)，淋上調(diào)味汁、香油，拌勻即可。

營養(yǎng)小提示：

苦瓜富含維生素B1、維生素C等，具有提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防感冒、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜的維生素C含量居各種果蔬之首。

二、醬淋茄子

原料：

茄子500克，香菜5克，蒜5克，青椒1只，香蔥1根。

調(diào)料：

油25克，醬油3克，老抽2克，蠔油5克。

做法：

1. 茄子去皮，切成兩半，再切成5厘米長的段，放入淡鹽水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化變黑)。

2. 青椒洗凈，去蒂和籽，切成絲;香菜洗凈切成末;蒜頭剁成蒜蓉;蔥洗凈切成蔥花。

3. 放清水入鍋燒開，放入茄子燙5分鐘，等茄子變軟后，便可撈起備用。

4. 用筷子輕輕擠出茄子里面多余的水分，然后晾涼。

5. 炒鍋內(nèi)放油，爆香蒜蓉，加老抽、醬油、蠔油和青椒絲炒勻，倒入香菜和蔥花拌炒幾下，便可起鍋。

6. 將鍋內(nèi)的醬汁均勻地澆在茄子上。

營養(yǎng)小提示：

茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高，能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂。

以上就是孩子提高抵抗力的日常食譜，在這個(gè)寒冷的冬天，不妨多給孩子做一些這樣的飲食，讓孩子提高抵抗力，遠(yuǎn)離病毒入侵。有關(guān)兒童健康飲食、增強(qiáng)寶寶免疫力的保健品有哪些相關(guān)的常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:陳淼琪