秋季是海鮮大量豐收的季節(jié)，這個時節(jié)的海鮮肉質(zhì)最為飽滿，口感鮮嫩，如果你錯過了黃多油滿的螃蟹，沒關系，還有肉嫩鮮美的羅氏蝦等著你，那么羅氏蝦營養(yǎng)有哪些呢？接下來佰佰安全網(wǎng)來詳細為大家介紹一下吧。

羅氏蝦含有豐富的營養(yǎng)價值。據(jù)科學研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。

羅氏蝦具有生長快、個體大,食性廣、生長周期短、易飼養(yǎng)等優(yōu)點,是一種理想的養(yǎng)殖品種,而且營養(yǎng)豐富，可食部分含蛋白質(zhì)20.5%。

羅氏蝦在中國南方多省都有養(yǎng)殖，安徽、浙江、廣東等省是主產(chǎn)地。羅氏蝦可以用多種方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、紅燒等，是多種美味佳肴的上等原料。

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責任編輯:陳淼琪