地溝油大家都不陌生，有的人聽(tīng)到它的名字會(huì)感到毛骨悚然，長(zhǎng)期食用地溝油可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。那么我們?cè)?strong>如何在飯店安全就餐呢?稍后小編教大家分辨地溝油的方法，如果發(fā)現(xiàn)飯店使用地溝油如何舉報(bào)呢?接下來(lái)佰佰安全網(wǎng)為你解答。

發(fā)現(xiàn)飯店使用地溝油如何舉報(bào)?小編幫你解答：

地溝油是指從廢棄食物或殘?jiān)刑釤挸龅挠?，廣義的地溝油還包括地溝油、萬(wàn)年油等廢棄食用油。不法之徒從餐廚垃圾坑渠內(nèi)撈取狀似稀糊油膏狀物，經(jīng)過(guò)濾、沉淀、加熱蒸發(fā)分離為成品地溝油，或?qū)⒘淤|(zhì)、過(guò)期、腐敗了的動(dòng)物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工提煉后生成油脂，一部分流入食用油市場(chǎng)變身成為清亮的“食用油”，非法生産一公斤油成本僅0.3元。不法商人會(huì)以每公斤3元賣給餐館，相對(duì)普通食油每公斤9元，食肆使用地溝油可省成本。

地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

如果你懷疑就餐的飯店使用的是地溝油，可以自己分辨一下，看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降;看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。

如果發(fā)現(xiàn)是地溝油可以舉報(bào)該飯店，因?yàn)檫@個(gè)涉及衛(wèi)生安全方面，可以到當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生局去舉報(bào)，衛(wèi)生局會(huì)根據(jù)檢查的情況給予相應(yīng)的處罰或依法吊銷執(zhí)照。如果有足夠的證據(jù)，可向工商局投訴，并且找報(bào)社曝光。

以上是關(guān)于地溝油的相關(guān)介紹，請(qǐng)大家杜絕購(gòu)買地溝油。好了這期的飯店安全知識(shí)我們就學(xué)到這里吧，下期講座大家不要錯(cuò)過(guò)哦，小編很高興為大家服務(wù)。

責(zé)任編輯:何顯搶