現(xiàn)如今，人們對食用油的要求越來越高。在市面上，食用油的種類也有很多，山茶油就是很多人的選擇之一，那么山茶油怎么吃呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

第一種涼拌

普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。使用山茶油涼拌，營養(yǎng)最好最完整，但是很多人不習(xí)慣這樣吃，吃的人也最少。

第二種熱炒

營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用耕客山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。使用山茶油炒菜是最常見的吃法，但一定要記得在油起泡的時候就可以放菜炒了，不能等到冒煙，否則茶油的營養(yǎng)會受損。

第三種煎炸

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

第四種烘烤

在烘烤前或烘烤時涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

第五種湯菜

在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

第六種清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

以上就是山茶油怎么吃的內(nèi)容介紹，如需了解更多山茶油等小知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗