鐵棍山藥，性甘、味平，入肺，脾，腎經(jīng)。含有多種氨基酸、山藥堿、淀粉、維生素C及多種礦物質(zhì)等等營養(yǎng)成分，具有健脾開胃、補(bǔ)腎益精、生津止渴等功效。那么，鐵棍山藥怎么吃呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

鐵棍山藥怎么吃？

鐵棍山藥的吃法是非常多樣的，一般可以將山藥削皮后切成條塊狀，放入沸水中輕輕的燙一下，是可以讓鐵棍山藥的口感保持爽脆的狀況。其次，將山藥去皮后，切成塊狀用來蒸30分鐘左右，是可以保護(hù)山藥中的蛋白質(zhì)、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。可以說這種吃法是養(yǎng)生和健康的。

很多人喜歡將鐵棍山藥用來燉菜，一般將鐵棍山藥清洗干凈后，加入適量的配料，然后用大火煮開。但是這樣的做法可能在烹飪的過程中，會(huì)導(dǎo)致多酚氧化酶被破壞掉。鐵棍山藥的吃法是非常多的，但是值得注意的是，鐵棍山藥中的淀粉含量較多，若是攝入量過多的情況下，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)飽腹感，從而造成攝入的主食量減少。

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責(zé)任編輯:王秀娟