秋冬進(jìn)補(bǔ)，很多人選擇吃野味，一些餐館為迎合需求，推出山珍野味。這不僅有可能涉嫌違法。對(duì)食客來(lái)說(shuō)更會(huì)危害健康。那么，食用野味對(duì)身體的危害呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！

食用野味對(duì)身體的危害：

由于野生動(dòng)物自生自滅，生存環(huán)境大多陰暗潮濕，極易于各類病菌大量繁殖，因而大多數(shù)野生動(dòng)物體內(nèi)都攜帶有大量的病菌和寄生蟲(chóng)，它們攜帶的病菌、寄生蟲(chóng)往往是人工飼養(yǎng)動(dòng)物攜帶的二三倍甚至還要多。由于野生動(dòng)物的交易多是地下渠道，衛(wèi)生檢疫部門(mén)對(duì)此很難有效監(jiān)管。尤其是一些病菌寄生于動(dòng)物的肌肉、血液和內(nèi)臟器官中，即便是進(jìn)行高溫烹煮，有時(shí)也難以將病菌消滅。這些病原體進(jìn)入人體之后能引起多種疾病，譬如狂犬病、結(jié)核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。

有接近一半的野生青蛙體內(nèi)攜帶有裂頭蚴寄生蟲(chóng)，人吃野生青蛙時(shí)，極容易將蚴蟲(chóng)一起吸收進(jìn)體內(nèi)。裂頭蚴蟲(chóng)寄生在人體，可能會(huì)引起多種疾?。喝玢@進(jìn)眼睛里，可能引起失明；若進(jìn)入大腦，會(huì)導(dǎo)致癲癇或癱瘓；要是闖入內(nèi)臟如肝、心、腎，也會(huì)造成巨大的傷害。蛇類動(dòng)物身上的病毒進(jìn)入人體，會(huì)引起腹痛、腹瀉、持續(xù)性發(fā)熱等癥狀。一般來(lái)說(shuō)，越是生長(zhǎng)在潮濕、污穢環(huán)境中的野生動(dòng)物，譬如鼠類、蜥蜴類、蛇類等，身上攜帶病毒的數(shù)量也越多，對(duì)食用者的危害也就越大。

不少人吃過(guò)野生動(dòng)物后，身體出現(xiàn)了膿皰、水腫等不適癥狀，一些人因?yàn)槭秤靡吧鷦?dòng)物引起過(guò)敏，全身出現(xiàn)皮疹，臉部、口鼻周圍出現(xiàn)紅斑，身軀有瘙癢脫屑等，甚至還可能出現(xiàn)哮喘、全身水腫、呼吸困難等嚴(yán)重過(guò)敏癥狀，重者可能會(huì)危及生命。專家提醒，若有人吃過(guò)野味后有不適癥狀，應(yīng)立即去醫(yī)院就醫(yī)，以免貽誤救治時(shí)機(jī)。

希望大家認(rèn)識(shí)到吃野味的危害，不去破壞自然界的和平，這樣對(duì)人類也會(huì)有幫助的。動(dòng)物與人類是朋友，保護(hù)動(dòng)物就是保護(hù)我們自己，更是保護(hù)整個(gè)自然界。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于食用野味對(duì)身體的危害的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟