魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸于“魚”部，而不入“肉”部，將魚當(dāng)作“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對(duì)人體有多種保健功能。

魚的蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會(huì)被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

魚和哪些食物相克呢?接下來就讓佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹一下吧。

1、 魚和山楂不能一起吃。一起吃時(shí)會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，導(dǎo)致腹疼，嘔吐、惡心等。

2、 魚和綠豆也不能同食。綠豆含有大量維生素B1，魚卻包含會(huì)破壞維生素B1的酶，兩者搭配一起吃，也許會(huì)使維生素B遭受破壞。

3、 魚和番茄不能一起吃。兩者一起吃，番茄中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用，進(jìn)而影響人體對(duì)銅元素的吸收利用。

4、 魚和紅棗也不能同食。大棗里包含有機(jī)植酸，和含高蛋白的魚同吃，會(huì)造成魚肉中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，有也許會(huì)造成消化不良。

5、 魚與毛豆不能同食。毛豆含有大量維生素B1，魚卻包含會(huì)破壞維生素B1的酶，兩者一起吃可以使維生素B遭受破壞，影響人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。

6、 魚和荊芥不能一起吃。荊芥含揮發(fā)油，辛溫芳香，魚類氣味腥，用醬豉咸寒的調(diào)料烹調(diào)，必然削弱其藥效。因此服用荊芥等中藥時(shí)不能吃魚。

生活中常見的食物相克有哪些? 鯉魚不能和綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜一起吃。黃花魚不能與中藥荊芥、蕎麥一起吃;吃魚前后忌喝茶。帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸。生活中還有很多不能一起吃的食物，大家可以多了解食品安全知識(shí)，有助于我們了解相關(guān)的問題。

責(zé)任編輯:何顯搶