番茄具有酸甜可口的味道，不僅可以把它當成水果來吃，還能把它當成蔬菜來品嘗。如今很多人都喜歡吃番茄，最主要還是因為它具有豐富的營養(yǎng)，功效和作用還是挺多的。就是在吃番茄的過程中還是要注意一些禁忌，下面跟小編一起來了解下，吃番茄會有哪些禁忌？

1、不宜生吃，我們在吃番茄的時候不要生吃。有很多人因為番茄酸甜可口，所以就喜歡生吃。但是如果身體比較虛弱的人不適合生吃。當然如果我們只是把番茄當成水果吃補充維生素C，或是在夏天用來解暑，則以生吃為佳。

2、不宜空腹吃，我們不應該空腹吃番茄，主要是因為番茄含有的一些化學物質(zhì)如果與胃酸結合，就比較容易生成不溶于水的一些物質(zhì)，食用之后可能會引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。所以在平時我們應該多注意一些。

3、不要吃沒有成熟的番茄，沒有成熟的番茄含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感覺到異常的苦澀，多吃了，會導致出現(xiàn)中毒的情況，有可能會出現(xiàn)惡心嘔吐，全身乏力的癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。

5、不要空腹吃，番茄含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

雖然番茄是很不錯的食物，但在吃的過程中需要注意還是會有很多的禁忌，如果盲目去吃，很容易對自身造成不必要的傷害。另外避免吃沒有成熟的番茄，不僅味道會有些苦澀，吃的太多還會引起嘔吐以及頭暈等癥狀，甚至引起生命危險。

責任編輯:李超群