苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，苦瓜氣味苦、無毒、具有清熱祛暑、明目解毒的功效，那么涼瓜與什么食物相克呢?

苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用。有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，將會有更多人習慣飲用?？喙吓莶艘环N用低濃度鹽與新鮮苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜餞、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。

苦瓜不宜和沙丁魚一起吃，苦瓜性涼味苦，沙丁魚和苦瓜一起吃，非常容易引起過敏。為健康著想，最好分開來吃。

苦瓜不宜于韭菜一起吃，會削弱韭菜的營養(yǎng)。

蕺菜(魚腥草)與苦瓜食物相克

苦瓜和蕺菜均為寒涼之品,同食易傷脾胃。

排骨與苦瓜食物相克

苦瓜要是和排骨共食，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

其實生活中很多食物是不能同時服用的，有的食物同時服用就會危機生命的，我們要為自己的健康著想，盡量多了解一些生活中常見的食物相克有哪些。這樣會更好的幫助我們的生活，更多食品安全知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶