香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品，化妝品和卷煙等。人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國(guó)的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士于1874年成功合成的。香蘭素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年后，另一位化學(xué)家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。德國(guó)的巧克力制造商首先應(yīng)用人造香蘭素，此后不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖制造硬水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學(xué)方法合成。

食品里放香精有害嗎?會(huì)不會(huì)危害到人體的健康，下面佰佰安全網(wǎng)小編就介紹一下香精對(duì)人體的危害。經(jīng)過幾十年的研究，我們發(fā)現(xiàn)食品中加入香精并不是完全安全的，大部分香精的危害要經(jīng)過長(zhǎng)期的積累才能表現(xiàn)出來，這些物質(zhì)常常危害人類的生殖系統(tǒng)，同時(shí)多數(shù)具有潛在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對(duì)人體的生殖毒性、致癌性等。如果含有其他的非法化學(xué)成份，長(zhǎng)期過量攝取食用香精，可能造成人體中毒，造成肝臟損傷，影響肝臟解毒功能。

所以，食用香精的危害是經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展而影響人體的，我們應(yīng)該盡量少用或者不用香精，在使用香精的時(shí)候也要嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的用量標(biāo)準(zhǔn)來添加，最好使用天然的食用香精，盡量少用人工合成的食用香精。人工合成的香精畢竟是含有化學(xué)成分，如果是不符合國(guó)家允許的化學(xué)成分也是有很大危害的。大家可以去佰佰安全網(wǎng)了解食品安全知識(shí)，很多食品添加劑的問題都能給大家解答，使用食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)食品中是否有有害成分，這是很有必要的。

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