隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。
食品香精對人體的危害有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編介紹，一般在食品中添加香精是國家批準的，但是食用香精特別是人工合成的食用香精，有很多成分是不能長期食用的，經(jīng)過近些年來專家們對于食品香精的研究發(fā)現(xiàn)，大部分人工合成的食用香精對人體的危害不是馬上顯現(xiàn)出來的，而是經(jīng)過長期的積累表現(xiàn)的，人工食用香精會影響人類的生殖系統(tǒng)，還有些有一定的致癌的危險，如果長期食用人工合成香精，還有可能會造成肝臟的損傷，所以，對于食用香精我們最好選擇天然的食用香精。
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。食用香精，由各種食用香料和許可使用的附加物調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。附加物包括載體、溶劑、添加劑。載體有蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等。
食用香精哪種好?佰佰安全網(wǎng)小編介紹說，食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精兩種，不用多說大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好，天然食用香精對人體沒有危害。人工合成的食用香精中，也是需要按照食品的類型選擇適合添加的食用香精，只有選擇食品最適合的食用香精，而不能分辨哪種人工合成食用香精更好。
食品里放香精有害嗎?一般情況食用香精用量較小，沒有什么危害，但是如果過量使用，就會給使人感覺香氣太濃，難以忍受。如果人工合成的食用香精中添加了國家禁止的一些化學(xué)物質(zhì)或者長期食用含有食用香精的食品，就會給人體帶來危害，我們在購買和食用某種食品時一定要注意。
香精可以用在食品中，也可以在日用品中，食用香精則是由各種食用香料和許可使用的附加物也就是載體(蔗糖、糊精、阿拉伯樹膠等)、溶劑、添加劑調(diào)合而成，用于使食品增香的食品添加劑。香精有天然的還有人工合成的香精。天然香精就是通過物理方法，從自然界的動植物(香料)中提取出來的完全天然的物質(zhì)。人工合成香精。它是用人工合成等化學(xué)方法得到的尚未被證實自然界有此化學(xué)分子的物質(zhì)。若在自然界中發(fā)現(xiàn)且主宰有與此相同的化學(xué)分子，則為等同天然香精。只要香精中有一個原料物質(zhì)是人工合成的，即為人工合成香精。
那么香精怎么使用?佰佰安全網(wǎng)小編介紹一些香精使用的方法，因為香精是不含酒精的，可以直接使用在皮膚上，對人體沒有刺激，留香非常長.
香精可以食用嗎?香精是可以食用的，很多食用香精都在食品行業(yè)中發(fā)揮著巨大的作用，但是因為香精的品種繁多，使用方法也很復(fù)雜，所以，佰佰安全網(wǎng)小編告訴大家，在食品中添加食用香精一定要根據(jù)食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇;要使用肯定能溶解的香精;要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加;要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用;要嚴格掌握好添加時的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。香精分日化香精和食用香精兩種，因此，加入食品中的一定是能食用的香精。
食用香料雖然在食用香精中所占比例很小，但是也是應(yīng)該按照規(guī)定來嚴格的添加使用的，食用香精品種很多，按劑型分為固體和液體。固體香精有微膠囊香精等。液體香精又可分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3類。
食用香精的類型不同，用途也是不同的，因此用量標(biāo)準也是有些差異的，接下來佰佰安全網(wǎng)小編就給大家介紹幾種食用香精用量標(biāo)準。
1、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
食品香精都有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編介紹一些食品用的香精。
1、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4、漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用于餅干，其它肉燈、蔬菜類、家禽燈粉末適用于膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
