芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區(qū)以及部分溫帶地區(qū)。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應(yīng)用價值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著稱于世。

芝麻，被稱為八股之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。芝麻包含較多的脂肪與蛋白質(zhì)，糖類等營養(yǎng)成份：芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功效;芝麻中富含維生素E，可以防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，芝麻還具有養(yǎng)血的作用，能夠治療皮膚干枯，粗糙。

因為芝麻在我們生活中十分常見，因此很多人都非常關(guān)心芝麻與哪些食物相克?下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編給大家說一說。只有雞肉與芝麻食物相克，雞肉與芝麻同食，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡，可以用甘草水煎服治療。芝麻還有一些相宜的食物，比如芝麻+核桃：改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩。芝麻+海帶：血液循環(huán)凈化血液降低膽固醇。

芝麻尤適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人，婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者，身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者。

生活中常見的食物相克有哪些?可能大家都知道豆?jié){和雞蛋不能同吃，雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。 胡蘿卜和白蘿卜也最好不要一起吃，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。大家可以多學(xué)習(xí)和掌握一些食品安全知識，對于幫助我們辨別食物相克問題有幫助。

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