色素也可以稱為色階，它是表示顯示屏幕亮度強弱的指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也就是我們說的色彩指數(shù)。顯示屏的色彩豐滿度和精細度是由色階決定的。業(yè)界的標(biāo)準(zhǔn)有256色、4096色、65536色。白光照在物質(zhì)上，特定波長的光被吸收，其它波長的光被反射出去，因此我們才能看到該物質(zhì)特有的顏色。這樣有選擇性的將特定波長的光吸收或反射的物質(zhì)叫做色素。吸收綠色光的物質(zhì)，肉眼看就呈紅色(紅色是綠色的補色);而吸收藍色光的物質(zhì)，用肉眼看就呈橙色(橙色是藍色的補色)。

食用色素可分為食用天然色素與食用合成色素，天然色素一般較為安全，合成色素有些可能具有毒性，但由于合成色素成本低廉、色澤鮮艷、著色力強、色調(diào)多樣，仍被廣泛應(yīng)用。食用合成色素又稱為食用焦油色素，因為食用合成色素是以煤焦油為原料制成的。由于這類色素對人有害，故應(yīng)嚴格管理，謹慎使用。

非食用色素的危害有哪些?佰佰安全網(wǎng)小編介紹，女性朋友都知道化妝品在人們?nèi)粘Ｉ钪幸殉蔀橐环N增香添美的必需品，但是，化妝品中的一些物質(zhì)常常給愛美者的健康帶來一定的損害，這其中就包括色素。化妝品是一種日用化學(xué)工業(yè)品，本身就含有多種化學(xué)物質(zhì)，大部分化妝品還添加了色素?？诩t是人們最常用的化妝品之一，由于它是涂在嘴唇上的，很容易在吃飯時溜到體內(nèi)。一般來說，咽下微量口紅對身體不大可能造成危害，但是口紅中含有色素，長期使用會產(chǎn)生蓄積作用，對機體造成潛在危害。色素還是導(dǎo)致人們對化妝品過敏的重要原因之一。常常引起燒灼、瘙癢、表皮剝脫、輕微疼痛等過敏癥狀。

這些都是非食用色素的危害，那么，人們還會問了，食用色素安全嗎?食用色素安全是有前提的，在符合國家規(guī)定的食用色素使用劑量內(nèi)，使用食用色素是安全的，但是如果超過了規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，過量使用食用色素，就會給人類的健康帶來一定的影響，所以，我們大家要注意。多了解食品安全知識，這樣有助于我們了解食品安全的相關(guān)問題，還有使用食品安全檢測儀檢測食品的食用色素含量也是減少食安全問題發(fā)生的重要工具。

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