飯店廚房中有哪些衛(wèi)生問題是我們的飯店有關(guān)人員要了解的知識。俗話說冰凍三尺非一日之寒，廚房里油膩難除的頑強油垢也不是一天造成的。廚房里最難清除的、也是最讓人頭疼心煩的就是油污了，尤其是灶臺、灶臺墻壁、油煙機，飯店后廚整天煎炒烹炸，煙熏火燎的，自然是油污的重災(zāi)區(qū)，也是讓老板最頭疼的地方，油污太厚，實在不好清理。那么飯店廚房重油污清洗小妙招都有哪些呢？下面佰佰安全網(wǎng)就帶大家來了解一下這一飯店安全知識。

1. 廚房灶具油污，液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。

2. 廚房地面油污，在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調(diào)成糊狀，再用清水反復(fù)沖洗，水泥地面便可煥然一新。

3. 廚房紗窗油污，先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500 毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的紗窗會和新的一樣。家具油污在清水中加入適量醋，然后擦拭即可去除油污?；蛴闷追廴芤航菀粫涸俨?，去污效果也很不錯。

4. 廚房玻璃油污，可用堿性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。

5. 熱堿水加洗滌產(chǎn)品，將少許純堿用熱水融化，并加入適量的洗衣粉或洗滌靈，用這樣的溶液清洗油污較重的吸油煙機或灶臺等。此法為大多數(shù)人所熟知的方法，效果顯著，尤其是清洗吸油煙機時使用，效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉，由于洗衣粉配方設(shè)計時，對一些食入后對人體有害的添加物(如熒光增白劑等)未加控制，所以就不要用來清洗碗筷之類餐具上的油污。

以上就是佰佰安全網(wǎng)為大家介紹的飯店廚房重油污清洗小妙招。這些小妙招都能幫助我們快速的清理飯店廚房的油污，另外油污清洗劑也是清洗油污的一個不錯的選擇。

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