蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

如果買到的是天然蜂蜜，在取蜂蜜的過程中有可能會(huì)混有一些小飛蟲或者是蜜蜂幼蟲。這樣的蜂蜜是可以食用的，但是肯定會(huì)影響食欲。如果買到這樣的蜂蜜，是屬于劣質(zhì)產(chǎn)品，是可以退貨并獲得賠償?shù)摹?

如何挑選蜂蜜呢?

(1)看顏色 由于蜜源不同，蜂蜜的顏色也不盡相同。一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質(zhì)比淺色蜂蜜豐富。如果你想補(bǔ)充微量元素，可以適當(dāng)選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質(zhì)量好的蜂蜜，質(zhì)地細(xì)膩，顏色光亮;質(zhì)量差的蜂蜜通?；鞚?，且光澤度差。

(2)看黏稠度 純蜂蜜較濃稠，用一根筷子插入其中提出后可見到蜜絲拉得長(zhǎng)，斷絲時(shí)回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高，斷絲時(shí)無縮珠狀或無拉絲出現(xiàn)。此外，也可把盛裝在玻璃瓶里的蜂蜜搖晃幾下，然后倒轉(zhuǎn)瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁，有掛壁且掛壁時(shí)間越長(zhǎng)越好，證明蜂蜜的黏稠度大。

(3)看雜質(zhì) 蜂蜜中如有雜質(zhì)存在，會(huì)對(duì)蜂蜜的品質(zhì)起到一定的影響。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，對(duì)著陽光看，如為玻璃瓶瓶裝蜜，可直接觀看，就可發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)存在的情況，應(yīng)挑選清凈無雜質(zhì)的蜂蜜。

今天小編對(duì)蜂蜜里長(zhǎng)蟲還能喝嗎進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于如何防止米面長(zhǎng)蟲以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉