乙醇燃料，也稱為乙醇汽油，是指在不含MTBE含氧添加劑的專用汽油組分油(由煉油廠或石油化工廠生產(chǎn)的用于調(diào)合車用乙醇汽油的調(diào)合油)中，按體積比加入一定比例(我國目前暫定為10%)的變性燃料乙醇，由車用乙醇汽油定點(diǎn)調(diào)配中心按國標(biāo)GB18351-2004的質(zhì)量要求，通過特定工藝混配而成的新一代清潔環(huán)保型車用燃料。能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和降低環(huán)境污染推動了乙醇燃料的發(fā)展。那么問題來了，飯店用的乙醇燃料有害嗎?這也是人們非常關(guān)心的問題，下面小編馬上就給大家揭曉答案，敬請期待。

一般飯店把乙醇燃料也叫固體酒精 都用來給涮鍋或者其他火鍋加溫的。只要是注意火災(zāi)就可以了，燃燒時的有毒化學(xué)成分一般對人沒有害處。

乙醇(*)(易制爆)，固體酒精也被稱為“酒精塊”或固體燃料塊。固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精(酒精的熔點(diǎn)很低，是-114.1℃，常溫下不可能是固體)，而是將工業(yè)酒精(乙醇，CH3CH2OH)中加入凝固劑使之成為固體型態(tài)。所以飯店用的乙醇燃料一般是固體酒精。

使用乙醇燃料過程中要注意以下事項(xiàng)。

1、餐館使用液體酒精作火鍋燃料時消費(fèi)者要高度警惕，服務(wù)員加酒精時不要靠近或接觸。

2、如果使用液體酒精為火鍋燃料燃燒完畢后需繼添，必須要待完全熄滅后再添加。絕對禁止向燃燒的酒精爐或未冷卻的酒精爐內(nèi)添加酒精，以免失火。

3、對使用液體酒精為燃料點(diǎn)燃使用時要用間接物點(diǎn)火，不要直接用打火機(jī)點(diǎn)火，以免在點(diǎn)火時用力不當(dāng)沾上酒精傷手。

4、液體酒精不能大壺灌裝直接添加火鍋，要分開成小份后添加，減少因使用不當(dāng)而造成的損失程度。

5、酒精的存放要與白酒分開，以免誤飲。誤飲后須立即就醫(yī)。

6、著火時不能驚慌，可立即用滅火器和濕毛巾進(jìn)行滅火，嚴(yán)禁使用水潑或干燥的毛巾進(jìn)行撲打，否則若被酒精引燃，火勢將越燃越大。

7、推薦使用固體酒精作為燃料。

以上飯店安全知識有小編整理，希望大家能夠采納以上意見。大家如果有什么不同看法，可隨時發(fā)表意見，我們也會選擇采納。佰佰安全網(wǎng)下期講座內(nèi)容將會是飯店適合哪些燃料，請大家繼續(xù)關(guān)注。

責(zé)任編輯:何顯搶