大家都喜歡吃火鍋嗎?你知道火鍋店用的就是乙醇燃料嗎，乙醇燃料也就是固體酒精，那么飯店使用乙醇燃料有什么危害呢?

使用乙醇燃料的時(shí)候只要是注意火災(zāi)就可以了 燃燒時(shí)的有毒化學(xué)成分一般對(duì)人沒(méi)有害處。餐飲行業(yè)使用液體乙醇做燃料達(dá)不到消防規(guī)范要求，飯店里用于溫燙的小火鍋有用固體乙醇的，但是極少的，全面使用做火鍋燃料是違規(guī)的。一是儲(chǔ)存量大，達(dá)不到消防規(guī)范要求;二是燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體對(duì)人體傷害極大;三是火災(zāi)隱患嚴(yán)重。

目前的工業(yè)化生產(chǎn)的燃料乙醇絕大多數(shù)是以糧食作物為原料的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看具有規(guī)模限制和不可持續(xù)性。以木質(zhì)纖維素為原料的第二代生物燃料乙醇是決定未來(lái)大規(guī)模替代石油的關(guān)鍵。美國(guó)能源部預(yù)計(jì)纖維素燃料乙醇可能在2012年左右即可取得重要突破，而歐洲的一些研究機(jī)構(gòu)則認(rèn)為大約在2015-2020年，此外還有一些研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為則有可能在2025年之后纖維素燃料乙醇才能進(jìn)入規(guī)模生產(chǎn)和市場(chǎng)應(yīng)用階段。除了燃料乙醇外，一些企業(yè)還選擇研發(fā)生物質(zhì)氣化生產(chǎn)生物柴油、費(fèi)托合成柴油和生物質(zhì)液化生產(chǎn)生物柴油等技術(shù)的關(guān)鍵問(wèn)題，為未來(lái)規(guī)模應(yīng)用儲(chǔ)備技術(shù)，為搶占未來(lái)市場(chǎng)打基礎(chǔ)。

美國(guó)業(yè)界普遍認(rèn)為目前生產(chǎn)纖維素乙醇的成本在3-4美元/加侖之間，即0.8-1美元/升。在纖維素燃料乙醇實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)之后，預(yù)計(jì)其生產(chǎn)成本在0.53美元/升左右，稍低于目前的玉米乙醇價(jià)格。如果玉米等糧食作物的價(jià)格繼續(xù)上漲，纖維素乙醇實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)之后的價(jià)格極具競(jìng)爭(zhēng)力。但生產(chǎn)纖維素乙醇的前期投資較大，根據(jù)美國(guó)一些研究機(jī)構(gòu)的測(cè)算，生產(chǎn)規(guī)模相同的條件下，纖維素燃料乙醇需要的投資是玉米燃料乙醇的7-8倍。

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