反季節(jié)蔬菜的營養(yǎng)價值比正常的低30%左右，口味也差很多，常會殘留植物激素，對孩子的生長也可能有潛在的不良因素。那么激素蔬菜對孩子的影響是什么?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下吧。

處于生長發(fā)育期的孩子對激素是很敏感的，吃這類蔬菜就可能會因攝人過多的植物激素，而影響他們的正常成長，導(dǎo)致一些小孩發(fā)育紊亂。據(jù)一份資料報道，在2000年，西部某城市有一個3歲的女孩乳房脹大，下身流血;另一名4歲男孩長出了胡子，嗓子也變粗。

接下來給大家介紹下怎樣識別激素蔬菜?西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。

生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。

佰佰安全網(wǎng)提醒：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識。不買形狀和顏色異常的蔬菜。異常蔬菜可能是用激素處理過的。如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大、肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。有的蔬菜顏色也不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過甲胺磷農(nóng)藥，不宜選購。

責(zé)任編輯:毛麗