火腿腸口感比較好，很多兒童喜歡當(dāng)零食吃。但火腿腸屬于加工品，而加工品一般都添加了不少添加劑有毒，如果有毒火腿腸對(duì)孩子健康的影響是什么?下面佰佰安全網(wǎng)為你揭曉一下兒童常吃火腿腸的危害。

1.嗜食成癖

午餐肉的制作過程與食用風(fēng)味都與火腿腸差不多，也是兒童喜愛的食品。因此，這里也應(yīng)提醒家長(zhǎng)，兒童也不要大量長(zhǎng)期食用午餐肉和火腿腸。大多數(shù)的兒童喜歡吃火腿腸，嗜食成癖。有的家長(zhǎng)到市場(chǎng)上給孩子買許多火腿腸，正餐也吃，零食也吃，想怎么吃就怎么吃。這里應(yīng)該奉勸各位家長(zhǎng)，兒童食用火腿腸應(yīng)適可而止，不可濫吃。

2.攝入化學(xué)物質(zhì)

火腿腸在制作過程中，添加有一定量的防腐劑，以延長(zhǎng)其貨架期。這些化學(xué)防腐劑在數(shù)量較少時(shí)不會(huì)構(gòu)成對(duì)人的威脅，工廠也正是據(jù)此制定其在火腿腸中的添加劑量的，但長(zhǎng)期大量地食用，就相當(dāng)于攝入較高含量的化學(xué)物質(zhì)。兒童體內(nèi)富集此類化學(xué)物質(zhì)達(dá)到一定程度后，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學(xué)物質(zhì)與肉類反應(yīng)生成的物質(zhì)破壞，失去運(yùn)氧的能力，從而導(dǎo)致兒童頭暈，頭痛，嗜睡，惡心，嘔吐等癥狀的發(fā)生，對(duì)身體造成很大傷害。

3.營(yíng)養(yǎng)單一

將火腿腸作為主食長(zhǎng)期食用，營(yíng)養(yǎng)素單一，不能滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。孩子吃火腿腸以后，一般都不去再吃別的飯菜，或者吃的很少。兒童正在長(zhǎng)身體，長(zhǎng)智慧，這顯然會(huì)造成不的影響。

4.容易中毒

火腿腸都含有亞硝酸類等十幾種以上食品添加劑，有的可能在短時(shí)間內(nèi)在人體內(nèi)囤積，對(duì)于肝腎功能比較好的成年人來說，經(jīng)過一段時(shí)間可以代謝掉，吃點(diǎn)也沒什么;但對(duì)于兒童來講，因肝腎功能不全，經(jīng)常吃會(huì)代謝不掉，嚴(yán)重的會(huì)引起中毒。尤其自由市場(chǎng)上的熟制品如有些個(gè)體戶做的豬頭肉等，一看粉紅色的，絕對(duì)不能買，亞硝酸鹽可能超標(biāo)上百倍，老人小孩極易中毒。

接下來給大家介紹下有毒火腿腸有哪些危害?

1、加重肝臟負(fù)擔(dān)，損害腎功能

加工類肉食品由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會(huì)使人體肝臟負(fù)擔(dān)過重。此外，火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品，大量食用會(huì)攝入過高鹽分，造成血壓波動(dòng)、腎功能損害。

2、使大量營(yíng)養(yǎng)流失

市場(chǎng)上充斥著軟性飲料、人造果汁、膠質(zhì)點(diǎn)心及其他許多合成的食物，它們只是加糖的化學(xué)品，幾乎不含營(yíng)養(yǎng)成分。加工類肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已流失許多。

3、含致癌物質(zhì)--亞硝酸鹽

火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

4、添加劑有一定毒性

多數(shù)的食物都含有各種食品添加劑，這些食品添加劑在規(guī)定的使用范圍、劑量下使用沒有關(guān)系，但是混合起來使用、沒有在規(guī)定的使用范圍和使用劑量下使用，可能會(huì)有很高的毒性，甚至可能致癌。

5、肝炎病人慎食加工肉食品

肝炎病人減少加工類肉食品的攝取可以減少肝臟的負(fù)擔(dān)。因?yàn)楦窝撞∪擞捎诟渭?xì)胞受到不同程度的損傷，肝臟的消化、代謝及解毒等功能會(huì)有明顯的降低，加工類肉食品化學(xué)物質(zhì)較多，不適宜食用。

以上是有毒火腿腸對(duì)孩子健康的影響。為了健康，我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，這樣對(duì)我們生活會(huì)有所幫助。

責(zé)任編輯:毛麗