隨著我們生活水平的提高，生活質(zhì)量的改變，有機(jī)肉漸漸的深入我們的生活，提高我們的生活質(zhì)量，改善我們的飲食，有機(jī)肉有哪些好處呢？有機(jī)豬肉生產(chǎn)過程中，不使用飼料添加劑和抗生素，肉質(zhì)纖維更細(xì)，系水力更高，紋路清洗，吃起來更有有嚼勁，它給你感覺就是質(zhì)密、新鮮，能延緩衰老的抗氧化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬肉，維生素含量高，而膽固醇含量低，這些都有利于食用者的身體健康，下面我們再來了解一下什么是有機(jī)肉？

有機(jī)肉產(chǎn)品特點(diǎn)為：風(fēng)味佳、高營養(yǎng)、無殘留，是有益于消費(fèi)者健康的有機(jī)食品。

優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肉，是由生豬所處的環(huán)境、土壤、水質(zhì)以及生豬品種和飼養(yǎng)管理等綜合因素決定的：

1、飼養(yǎng)周期：生豬飼養(yǎng)周期長達(dá)10個(gè)月，比普通肉豬多飼養(yǎng)200天以上。

2、水 源：養(yǎng)殖場水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，水質(zhì)符合人用飲水標(biāo)準(zhǔn)。

3、環(huán) 境：生豬飼養(yǎng)場三面環(huán)山、地勢開闊，周圍無居民區(qū)，20公里內(nèi)無任何廠礦污染，空氣清鮮。

4、土 壤：養(yǎng)殖場地勢較高，沙壤土，滲水性強(qiáng)。

5、環(huán) 保：人、豬排泄物分別處理；單獨(dú)修建人排泄物沉淀池與豬排泄物沉淀池并嚴(yán)格分開，確保豬糞尿排放達(dá)到有機(jī)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

6、飼養(yǎng)管理措施：

（1）、合適的圈養(yǎng)頭數(shù)和密度，為生豬提供良好的生長環(huán)境。

（2）、室外氣溫條件適當(dāng)時(shí)，豬群適當(dāng)進(jìn)行舍外活動(dòng)。

（3）、飼料：飼、喂牧場周圍的有機(jī)玉米和豆粕和麥麩；夏、秋季補(bǔ)充水生飼料和青飼料，冬季飼喂適當(dāng)青貯。配合飼料中不添加獸藥、促生長劑、抗生素等。

（4）、采取四步凈化、五步利用的生態(tài)養(yǎng)殖方式。

有機(jī)食品安全知識：有機(jī)肉必須在通過選配，選出比較比較優(yōu)質(zhì)的品種黑山豬，并且選擇歡山靠水的天然無污染的優(yōu)質(zhì)牧場放養(yǎng)，并且在喂養(yǎng)過程中不能使用化學(xué)肥料， 農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。喂養(yǎng)的東西是飼、喂牧場周圍的有機(jī)玉米和豆粕和麥麩；夏、秋季補(bǔ)充水生飼料和青飼料，冬季飼喂適當(dāng)青貯。配合飼料中不添加獸藥、促生長劑、抗生素等。

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責(zé)任編輯:張小付