現(xiàn)在很多人都推崇吃有機(jī)食品，因為，很多人都覺得在機(jī)食品更安全。那么，有機(jī)玉米形狀是什么樣的呢?下面小編就與你介紹一下這方面的有機(jī)食品安全知識，希望能夠幫助到你。

玉米為禾本科(Gvamineae)玉蜀黍?qū)?Zea)學(xué)各為Zea Mays.L。該屬栽培的只有玉米一個種。各部分的特征如下：

1、根：玉米為發(fā)達(dá)的須根系。根據(jù)根的發(fā)生時期和部位不同，可分為三種：(1)初生根：種子發(fā)芽時，從種胚長出的一條幼根，稱為初生胚根，2—3天后在下胚軸處又長出了3—7條幼根，稱為次生胚根，兩者合稱初生根。這些根系是玉米幼苗期的吸收器官。(2)次生根：三葉期后至拔節(jié)期間，從地下莖節(jié)上長出4—7層輪生的根系。它是玉米一生中最重要的吸收器官。(3)支持根：拔節(jié)后從靠近地表的莖節(jié)上，環(huán)生的2—3層根系。支持根在物質(zhì)吸收、合成及支撐防倒方面具有重要作用。

2、莖：直立，較粗，圓柱形，一般高1—3m，但因品種、土壤、氣候和栽培條件不同而異。莖稈由若干節(jié)組成，一般為15—22節(jié)，其中地下4—6節(jié)密生。每節(jié)生一片葉子，節(jié)與節(jié)之間為節(jié)間。玉米主莖各節(jié)均有一個腋芽。莖基部上的腋芽能長成側(cè)枝，稱為分蘗，并形成自己的根系。生長良好的大多數(shù)品種，名節(jié)間的長度由下而上向頂式增加，而直徑逐漸減小。一般情況下，穗頸節(jié)最長，其次是穗位的上、下兩節(jié)間較長。

3、葉：玉米葉片數(shù)與莖節(jié)數(shù)相同。葉由葉鞘、葉片、葉舌三部分構(gòu)成。葉鞘有皺紋(其他作物無)，葉片主脈明顯叫中肋，葉緣呈波浪狀。一般穗位葉及其上下兩葉最大。葉舌膜質(zhì)，著生于鞘與葉片交接處。

4、花序：玉米為雌雄同株異位花序。

(1)雄花序，俗稱天花，為圓錐花序。有主軸和分枝，分枝多少隨條件而變化。主軸著生4—11行成小穗，分枝僅有2行成對小穗。成對的小穗，一為有柄位于上方，一為無柄位于下方。每一小穗穎片中包有兩朵雄花。每雄花由內(nèi)、外穎、漿片，3枚雄蕊等構(gòu)成，花成熟，內(nèi)外穎張開，雄蕊的花絲伸長將花藥送出外為散粉。(2)雌花序：雌花序由莖桿中間葉腋間的腋芽發(fā)育而成，俗稱果穗，為肉穗花序。果穗是變態(tài)的莖，具有縮短了的節(jié)間(果穗柄)及變態(tài)的葉(苞葉)果穗的中央為穗軸，紅色或白色。穗軸上著生縱行成對排列的無柄小穗花，每一小穗的穎花內(nèi)有兩朵小花，上位花結(jié)實，下位花退化。果穗上籽粒行數(shù)是偶數(shù)，一般有8—24行。

5、子粒：玉米子粒為穎果，由果皮(與種皮連在一起)，胚和胚乳組成。果皮多為黃、白兩種，也有其它顏色。子粒外形有近圓形或扁平形。胚乳是貯藏有機(jī)營養(yǎng)的地方，有角質(zhì)胚乳和粉質(zhì)胚乳之分。玉米的胚 較大，位于子粒一側(cè)。千粒重一般約200—250g，子粒出產(chǎn)率(占果穗重量)一般為75—85%。

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