玉米是比較常見的粗糧，很多人都喜歡吃它，但市場上的種類很多。消費者有些分不清。那么，有機玉米能吃嗎?下面小編就與你介紹一下這方面的有機食品安全知識，希望能夠幫助到你。

有機玉米，又叫有機玉蜀黍、有機苞米等，是產(chǎn)量很高的糧食作物。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明：在所有的主食中，有機玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，有機玉米還有預(yù)防心臟病和癌癥的作用。所以它是可以吃的。下面就是它的好處。

一、維生素含量高于水稻小麥

玉米中除了水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等其他營養(yǎng)物質(zhì)，專家們通過對水稻、小麥、玉米等主食的營養(yǎng)成分研究發(fā)現(xiàn)：玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。

二、鈣含量接近乳制品

科學(xué)檢測證實，每100克玉米就含有300毫克的鈣，這個比例與乳制品沒差，對于高血壓患者來說，鈣質(zhì)可以降壓;此外玉米中的膳食纖維還可以促進(jìn)機體毒素和致癌物質(zhì)的排出，保護(hù)腸道健康。

三、延緩衰老

玉米中豐富的維生素E可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的分裂、增強皮膚的彈性、延緩皮膚的衰老、預(yù)防皮膚病變，其中的黃體素、玉米黃質(zhì)還可以延緩眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，讓大腦細(xì)胞保持活力。

四、降低人體膽固醇

膽固醇高的人堅持每天吃點玉米，可以有效的降低膽固醇

五、有防癌抗癌作用

玉米中的谷胱甘肽是抗癌因子，進(jìn)入體內(nèi)之后和一些致癌物結(jié)合讓其失去致癌性，玉米中的胡蘿卜素進(jìn)入人體后轉(zhuǎn)化為維生素A，同樣起到抗癌的作用。

六、輔助治療多種疾病

從中醫(yī)的角度分析：玉米有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，對于腹瀉、消化不良、水腫等有很好的治療效果。玉米中豐富的不飽和脂肪酸可以保護(hù)心腦血管，對于冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

經(jīng)常吃玉米好處多多，大家一定要記住喲!

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責(zé)任編輯:張小付