有機(jī)土豆肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，土豆?fàn)I養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，有機(jī)土豆的好處非常的多，含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能，土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣對(duì)胃痛有一定的冶療作用，那么什么是有機(jī)土豆呢？

有機(jī)土豆在種植時(shí)嚴(yán)格遵守不使用化學(xué)化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，保證其無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

土豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱(chēng)為“十全十美的食物”。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類(lèi)糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的十倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行?也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)。同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來(lái)生產(chǎn)?以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)土豆的定義及一些關(guān)于土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，如果大家還想了解更全面的食品安全小知識(shí)，敬請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的其他欄目?jī)?nèi)容吧。

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