物理性污染是指由物理因素引起的環(huán)境污染，如:放射性輻射、電磁輻射、噪聲、光污染等。物理性污染主要指食品被放射性物質(zhì)污染。放射性物質(zhì)源于宇宙射線和地殼中的放射性物質(zhì)。核試驗(yàn)及和平利用原子能產(chǎn)生的放射性核廢料，如處理不當(dāng)可污染食品。

食品的放射性污染主要來(lái)自放射性物質(zhì)的開(kāi)采、冶煉、生產(chǎn)以及在生活中的應(yīng)用與排放。特別是半衰期較長(zhǎng)的放射性核素污染，在食品安全上更為重要。那大家知道物理性污染的特點(diǎn)嗎？

物理性污染的特點(diǎn)是：(1)在環(huán)境中不會(huì)有殘余物質(zhì)存在。(2)引起物理性污染的聲、光、熱、電磁場(chǎng)等在環(huán)境中永遠(yuǎn)存在，它們本身對(duì)人無(wú)害，只是在環(huán)境中的量過(guò)高或過(guò)低才會(huì)造成污染或異常。

而化學(xué)性污染、生物性污染的特點(diǎn)是污染源排放的污染物隨時(shí)間增長(zhǎng)而累積，即使污染源停止排放，污染物仍存在，并且可以擴(kuò)散。

物理性污染是能量的污染，化學(xué)性污染、生物性污染是物質(zhì)的污染。物理性污染程度是由聲、光、熱、電等在環(huán)境中的量決定的，因此同其他物理學(xué)一樣，注意物理現(xiàn)象的定量研究。其研究領(lǐng)域相當(dāng)廣泛，分支學(xué)科有：環(huán)境聲學(xué)、環(huán)境光學(xué)、環(huán)境熱學(xué)、環(huán)境電磁學(xué)、環(huán)境空氣動(dòng)力學(xué)等。

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責(zé)任編輯:孫殿偉