經(jīng)常會(huì)有一些網(wǎng)友問(wèn)小編與普通秋葵相比有機(jī)秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？這是肯定的，有機(jī)秋葵的嫩果肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力，下面我們具體的了解一下吃有機(jī)秋葵的好處和壞處吧？

1、保護(hù)腸胃

 黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。但是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為秋葵性寒涼，脾胃虛弱不宜多食。 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護(hù)腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護(hù)胃壁的作用，還能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一，對(duì)腸胃健康更是非常有益。

2、保護(hù)肝臟

 黃秋葵的某些果膠、多糖有護(hù)肝功效。

 3、防腸癌

 黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。此外，這種粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。同時(shí)，黃秋葵粘液在食品行業(yè)可以用來(lái)增加冷凍奶制甜品穩(wěn)定性和所有產(chǎn)品穩(wěn)定性和可接受性，并且可以作為脂肪的替代品。

4、降糖

 秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值

5、補(bǔ)鈣

 黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機(jī)物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源。

6、減肥

 黃秋葵為低能量食物，合理搭配可作為減肥食物（如烤秋葵干）。

8、補(bǔ)腎

 黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì)，稱為LM(Lepidimoide)。其通過(guò)全身的調(diào)節(jié)（抗疲勞、增耐力、促血液……）來(lái)逐步發(fā)揮作用，作用溫和且持久，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的補(bǔ)腎保健蔬菜。但是同樣的，由于其寒性品質(zhì)，部分人群不宜長(zhǎng)期食用。

9、去疲勞

參考上文，有一定的抗疲勞功效，但是效果不明顯。

10、抗衰老

 研究發(fā)現(xiàn)，黃秋葵中富含黃酮（比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右），具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效

11、美容養(yǎng)顏

 秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩；秋葵同時(shí)富含類胡蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。[10]

有機(jī)食品安全知識(shí)：秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。[11]  有些小鼠實(shí)驗(yàn)說(shuō)明吃秋葵可以提高精液產(chǎn)量。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對(duì)有機(jī)秋葵的好處都已經(jīng)了解了吧，以后可以盡量多吃一些有機(jī)秋葵，同時(shí)為了家人的健康還要多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識(shí)。

責(zé)任編輯:張小付