瘦肉精是一個可怕的詞語，他會和我們的身體健康息息相關(guān)，在吃了含有瘦肉精的豬肉的時候，會導(dǎo)致面色潮紅，也會發(fā)生四肢發(fā)抖的癥狀，這種情況下應(yīng)該立刻到醫(yī)院去進行搶救。市民們最擔(dān)心的就是吃上了含有瘦肉精的瘦肉，那么如何判別含有瘦肉精的瘦肉呢?我們可以在佰佰安全網(wǎng)上去詳細(xì)的了解一下。

首先，消費者要到正規(guī)市場、超市去買豬肉，不要貪便宜買私宰肉。過去瘦肉精出事，都是發(fā)生在一些工地和大型的聚餐，廚房貪便宜買私宰肉造成的。

其次，不能買過瘦的肉。正常的沒有喂過瘦肉精的豬肉，通常都顯得肉白，瘦肉率不高。如果豬肉的皮下脂肪只有薄薄一層，或者根本沒有，只是皮貼著瘦肉，瘦肉過于豐滿，就有飼喂“瘦肉精”的可能。正常的豬肉無論怎么瘦，也是要有一些皮下脂肪的。

最后，一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷;切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案;瘦肉與脂肪間有黃色液體流出;瘦肉顏色鮮亮，后臀較大。

人吃了瘦肉精殘留量高的豬肉，內(nèi)臟可出現(xiàn)致病中毒癥狀：面紅口渴、皮膚過敏性紅色丘疹、心情煩躁不安、失眠、手指震顫、足有沉感、嚴(yán)重時不能站立。肌肉顫動伴有疼痛。心動過速，乏力、惡心嘔吐、耳鳴、頭痛、頭暈等系列代謝紊亂、障礙性中毒癥狀。

臨床上主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。輕度者不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。

以上主要介紹的是“如何判別含有瘦肉精”?當(dāng)我們吃豬肉的時候，如果面色會比較潮紅，會有頭痛和頭暈以及胸悶的癥狀，排除是器質(zhì)性疾病所造成的原因，可能是吃了含有瘦肉精的豬肉所造成的，這種情況下應(yīng)該立刻的到正規(guī)的醫(yī)院接受搶救，并且對吃剩下的食物進行檢測。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識以及食品安全知識方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶