近期，國家食藥監(jiān)總局公布3批次不合格食品，其中，酒仙網(wǎng)銷售的標(biāo)稱亳州市皖品酒廠生產(chǎn)的龍韻貢酒3年(50.8%vol、500mL/瓶、2012/7/29)，酒精度檢出值為48.2%vol，比產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)定(49.8%vol-51.8%vol)下限值低3.2%。
據(jù)了解，酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不合格會(huì)影響白酒的品質(zhì)。而專業(yè)人士分析，濃度不達(dá)標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，也有可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
針對不合格產(chǎn)品，酒仙網(wǎng)客服表示，這款白酒是2012年采購至酒仙網(wǎng)倉庫中，因存放時(shí)間過久導(dǎo)致酒精度下降，但可以保證是正品，消費(fèi)者如果購買了這款產(chǎn)品可以安排退貨。目前該款白酒在酒仙網(wǎng)已下架。
業(yè)內(nèi)人士指出，白酒有“最佳飲用期”，需要密封保存，并且保持相應(yīng)的溫度，不同香型的“最佳飲用期”也不一樣。此次曝光的白酒屬于濃香型，這類白酒存放時(shí)間最好是1-3年。如果白酒存放時(shí)間過長，雖然酒的香味會(huì)越來越醇，但口感則會(huì)相應(yīng)降低。
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“蜂云堂”蜂蜜檢出違禁獸藥氯霉素
在國家食藥監(jiān)總局公布的3批次不合格食品中，成都市山妹子蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂云堂洋槐蜂蜜(500克/瓶、2015/12/10)，氯霉素檢出值為0.35g/kg，而國家規(guī)定不得檢出。
據(jù)了解，氯霉素屬于違禁獸藥，大量使用可能引起人和動(dòng)物腸道菌群失調(diào)及再生障礙性貧血。食品專家云無心介紹，蜂蜜中之所以檢出氯霉素，可能是食品生產(chǎn)源頭出現(xiàn)了問題。蜜蜂一旦感染“幼蟲腐爛病”，可能導(dǎo)致整個(gè)蜂群死亡，而病菌很難被完全清除。蜂場為節(jié)約成本噴灑氯霉素，導(dǎo)致蜂蜜中有氯霉素殘留。
此外，國家食藥監(jiān)總局還在艾精隆天貓旗艦店銷售的標(biāo)稱南昌艾精隆食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的原味葵花籽(218g/罐、2016/1/2)中，檢出過氧化值超標(biāo)2.5倍。
專家表示，過氧化值是用于表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，超標(biāo)說明葵花籽已變質(zhì)，可能存在對身體有害的成分。
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