酵素，不但是人體中所含的一種成分，同時(shí)也是我們生活中必不可少的一種成分，酵素現(xiàn)如今有一個(gè)比較知名的稱(chēng)呼，就是酶!說(shuō)起酶的話(huà)，很多朋友都知道人體想要正常的工作，需要很多酶的存在，比如說(shuō)生物酶對(duì)于人體而言就有著非常重要的作用，不過(guò)也有一些朋友不知道酵素是什么。
這也是可以理解的，畢竟我們平時(shí)如果是不關(guān)注醫(yī)學(xué)上的一些知識(shí)的話(huà)，是不可能了解的如此詳細(xì)的。不過(guò)如果是人體缺少酶的話(huà)，是有比較嚴(yán)重的危害的。具體酵素是什么以及它的作用，本文就為您做出詳細(xì)的分析。
酶(德語(yǔ)：Enzym，源于希臘語(yǔ)：ενζυμον，“在酵里面”;又稱(chēng)酵素)，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。 在酶的催化反應(yīng)體系中，反應(yīng)物分子被稱(chēng)為底物，底物通過(guò)酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶透過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來(lái)加快反應(yīng)速率，大多數(shù)的酶可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬(wàn)倍。
作用1、抗菌消炎作用
酵素本身就是具有抗菌作用的能力，能殺死病菌，也可以促使白血球發(fā)揮其應(yīng)有的功能，并給予受傷的細(xì)胞力量，從而達(dá)到根本消炎的作用。
作用2、分解作用
酵素能夠分解體內(nèi)的有害物質(zhì)及代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，經(jīng)過(guò)氧化、還原、分解、化合成無(wú)害物質(zhì)排出體外。
作用3、催化作用
將我們所攝食的各種蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，礦物質(zhì)轉(zhuǎn)變成細(xì)胞所需要的養(yǎng)分。假如維他命劑，營(yíng)養(yǎng)劑并用，更有誘導(dǎo)藥效增強(qiáng)數(shù)倍的能力，從而縮短治療時(shí)間。
作用4、活化細(xì)胞作用
任何病患都一樣，需要根本治好病就必須靠自身的自愈力?？股仉m然可以殺死病菌，但不會(huì)生長(zhǎng)新的細(xì)胞，而酵素卻能促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，增強(qiáng)人體的免疫力。
作用5、凈化血液作用
酵素制作方法分為兩種，各有利弊，希望大家根據(jù)自己的情況選擇：
第一種：1(水果)：1(蜂蜜或紅糖)-------懶人型
這種的發(fā)酵時(shí)間只需要一個(gè)月，到了一個(gè)月大家就需要立馬開(kāi)蓋喝，不然放的時(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)產(chǎn)生酒精度變成果酒。
第二種：1(蜂蜜或紅糖):3(水果):10(水)--------酵師兄推薦
這一種的發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，需要3個(gè)月時(shí)間，6個(gè)月更加，這種在制作過(guò)程前一個(gè)月需要每天開(kāi)蓋排氣，發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)酵素變的越純。
以下十種做法基本上是1:1做法，想做成1:3:10的請(qǐng)參照1:3:10做法
1、香蕉酵素
功效：分解淀粉質(zhì)，消除水腫、潤(rùn)肺止咳、防止便秘、降血壓
2、黃梨奇異果酵素
功效：除疲勞、降壓、利尿、驅(qū)濕、改善消化、解除廢物、降膽固醇
有專(zhuān)家指出，純酵素是沒(méi)有副作用的。酵素是屬于人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素的一種，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用。但以下幾種情況會(huì)使酵素產(chǎn)生副作用：
1、體質(zhì)敏感的人可能會(huì)過(guò)敏
如果是體質(zhì)敏感的人可能會(huì)因?yàn)榭诜退囟l(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，比如腹痛、出汗、便秘等等過(guò)敏反應(yīng)。這種時(shí)候要注意不宜空腹服用酵素，且一次的量不宜過(guò)多哦，應(yīng)該循循漸進(jìn)。
2、自制水果酵素含糖量過(guò)高
自制水果酵素一般都是按照水果和糖的比例放入容器內(nèi)密閉發(fā)酵而成，一般為了考慮口感等因素會(huì)放入較多的糖，所以自制的酵素一般含糖量都比較高，并不適合所有人。
3、自制酵素過(guò)程會(huì)產(chǎn)生病菌
自制的水果酵素是不靠譜的，在制作過(guò)程中會(huì)使大量的微生物過(guò)度生長(zhǎng)，在讓有益菌生長(zhǎng)的同時(shí)其他的病菌也會(huì)大量繁殖，對(duì)于人體健康存在隱患。如果需要食用酵素也應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)正規(guī)產(chǎn)品。
1、對(duì)于腸道菌群平衡
酵素液中含有大量益生菌，人們喝了這些酵素，也以后，這些益生菌會(huì)快速進(jìn)入人體腸道，能維持腸道菌群平衡，也能提高腸道消化功能，并能清除腸道中淤積的垃圾和毒素，對(duì)維持人類(lèi)腸道健康有很大好處。
2、維持酸堿平衡
酵素液雖然是一種酸性飲品，但它含有大量的堿性成分，人們也用它以后能維持身體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，可以阻止酸性體質(zhì)出現(xiàn)，另外它還能加快人體內(nèi)多種酸性物質(zhì)代謝，可以增強(qiáng)人體的抗疲勞能力，也能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生。
3、抗炎
酵素液被人們服用以后，能促進(jìn)人體內(nèi)白血球再生，而且能提高白血球功能，讓人體抗炎能力明顯提高，平時(shí)人們出現(xiàn)身體炎癥和外傷時(shí)，能多服用一些酵素液，它對(duì)人類(lèi)病情恢復(fù)有良好促進(jìn)作用。
