1、 解酒，番石榴中含有大量的維生素C和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需，對(duì)于喝酒過(guò)量的人來(lái)說(shuō)，具有一定的解酒作用。
2、 降血糖，番石榴雖然是一種很好吃的水果，但是它具有降低血糖的作用，對(duì)于糖尿病人有一定功效，也可以使在腸胃內(nèi)的宿便更快的排出。
3、 消炎解毒，番石榴對(duì)人們的咽喉腫痛等有一定的緩解作用，因?yàn)榉窨梢韵捉舛尽?
4、 通腸潤(rùn)便，番石榴含有很多纖維素，可以幫助人們清理腸胃中積存的毒素，幫助人體清理腸道。
5、 調(diào)節(jié)三高，番石榴可以調(diào)節(jié)三高，番石榴具有除去人體內(nèi)垃圾、維持血液平衡的作用，可以幫助治療糖尿病和高血脂等病癥。
6、 美容養(yǎng)顏，番石榴中含有石榴多酚和花青素，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用，還具有鈣等礦物質(zhì)和葉酸等物質(zhì)，這些是肌膚所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
吃番石榴的方法有很多種。這種水果的結(jié)構(gòu)類(lèi)似于人們通常吃的蘋(píng)果。購(gòu)買(mǎi)新鮮番石榴后，清潔后，可以像蘋(píng)果一樣直接食用。另外，番石榴也可以制成果汁或果醬，用梅子酸洗后可以食用。
1、 番石榴的吃法-腌著吃
新鮮的番石榴特別適合酸洗。腌番石榴的調(diào)味料可以是鹽或酸。購(gòu)買(mǎi)后用水清洗新鮮番石榴，取出表面水，用水果刀切成薄片，直接放在盤(pán)子上，撒上適量的鹽或酸梅粉，腌兩小時(shí)。腌制后，您可以直接食用。
2、 番石榴的吃法-做沙拉
番石榴也可以制成沙拉供人們食用。使用番石榴制作沙拉時(shí)，需要將其洗凈并切成小塊。然后準(zhǔn)備適量的蝦，取出蝦線，將蝦煮入鍋中，再做好準(zhǔn)備。適當(dāng)數(shù)量的火龍果和紫甘藍(lán)，以及適量的綠色和紅色辣椒，將所有的成分放在一起，放入一個(gè)大碗，然后淋上沙拉醬和橄欖油，調(diào)勻并服務(wù)。
1、 導(dǎo)致長(zhǎng)胖
番石榴吃起來(lái)口感十分的甜，其含糖量并不低，所以過(guò)多的食用番石榴就會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入增加，這些糖分不能被及時(shí)消耗就會(huì)被轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，從而會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖。
2、 導(dǎo)致便秘
番石榴當(dāng)中含有豐富的鞣酸成分，這種鞣酸成分具有一定的收斂腸道作用。另外番石榴當(dāng)中含有較多膳食纖維，過(guò)多的攝入膳食纖維就會(huì)導(dǎo)致其吸水然后在腸胃內(nèi)膨脹，這樣也會(huì)堵塞腸道。再加上過(guò)多食用番石榴容易上火的原因，所以吃太多番石榴是很容易出現(xiàn)便秘癥狀的。
3、 引起腸胃不適
番石榴當(dāng)中含有許多的籽，有些番石榴籽的質(zhì)地比較硬，再加上番石榴當(dāng)中含有較多膳食纖維的原因，食用之后就會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，從而很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不適癥狀。
1、 口感根據(jù)喜好
根據(jù)自己的喜好來(lái)挑選番石榴。如果喜歡吃脆一點(diǎn)的番石榴，可以選擇那種捏起來(lái)比較硬的，表皮比較光滑的，顏色比較淡的；如果喜歡吃軟一點(diǎn)的番石榴，可以選擇那種摸起來(lái)比較有彈性的，香味也比較濃郁的。
2、 掂重量
優(yōu)質(zhì)番石榴結(jié)構(gòu)緊湊水分很多，拿起來(lái)會(huì)感覺(jué)沉甸甸而有重量?？墒?，劣質(zhì)番石榴拿起來(lái)則比較輕飄，沒(méi)有水分，干癟。
3、 看果皮果肉顏色
優(yōu)質(zhì)番石榴的果皮一般為綠色，黃色，紅色，果肉一般為紅色，白色，黃色，肉質(zhì)咬起來(lái)細(xì)膩滑口，汁多而酸甜，表皮咬起來(lái)則清脆香甜。成熟了的話，其表皮會(huì)由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。
當(dāng)然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說(shuō)明你的運(yùn)氣實(shí)在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。
支氣管疾病的患者不適合吃番石榴，上火的患者也應(yīng)該慎重選擇，高血糖患者或者是消化功能不好的患者不適合吃番石榴。
1、上火的患者：番石榴當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，比如說(shuō)蛋白質(zhì)以及脂質(zhì)物質(zhì)，是身體所必需的，不過(guò)一次性攝入過(guò)多，很可能會(huì)導(dǎo)致上火跟便秘發(fā)生，所以出現(xiàn)上火的時(shí)候盡量不要吃番石榴，特別是習(xí)慣性便秘的患者。
2、支氣管疾病：支氣管疾病的患者，比如說(shuō)支氣管炎，盡量不要吃番石榴，因?yàn)槔锩娴淖驯容^多，吃的時(shí)候很容易發(fā)生嗆咳，導(dǎo)致病情比之前更加嚴(yán)重。
3、消化功能不好的患者：有很多的籽，不是很容易消化跟吸收，所以消化功能不好的患者盡量不要選擇，特別是胃潰瘍或者是腸道出血、腸胃病等人群，不適宜吃番石榴。
4、高血糖患者：番石榴有一定糖分的，如果是高血糖患者，盡量不要過(guò)多攝入，否則不利于血糖的控制。
