1、 可以增加食欲，讓消化功能變得更好。辣椒的香味比較的強(qiáng)烈，可以刺激唾液的分泌，可以讓食欲變得更好，也可以讓腸道蠕動(dòng)變得更好。辣椒醬還可以降脂減肥，因?yàn)樗锩婧欣苯匪?，可以讓脂肪的新陳代謝變得更快。
2、 起到預(yù)防癌腫的情況，辣椒里面有著辣椒素，是一種抗氧化的物質(zhì)，可以阻止細(xì)胞的新陳代謝，這樣就可以達(dá)到終止細(xì)胞組織異常的過(guò)程，可以降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生幾率，還可以起到解熱鎮(zhèn)痛的作用，可以通過(guò)發(fā)汗降低體溫，而且也可以緩解肌肉疼痛，所以可以起到很好的解熱鎮(zhèn)痛的效果。
3、 老干媽辣椒醬里面含有非常豐富的維生素，可以增加飯量，辣椒里面還含有一種特殊的物質(zhì)，是可以讓新陳代謝變得更快的，而且也可以促進(jìn)荷爾蒙的分泌，保護(hù)自己的皮膚，可以控制心臟疾病和冠狀動(dòng)脈硬化疾病的出現(xiàn)，可以降低膽固醇，辣椒醬里面還含有比較多的抗氧化的物質(zhì)，是可以預(yù)防一些慢性疾病出現(xiàn)的。
1、風(fēng)味雞油辣椒
風(fēng)味雞油辣椒這款老干媽口味可以說(shuō)是非常的獨(dú)特，因?yàn)檫@款老干媽特別的辣，而且非常的下飯?jiān)谖覀兤匠Ｉ钪幸彩鞘芎芏嗳说南矚g，而且這款老干媽品牌中有很多的雞塊，對(duì)于吃肉的人來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是非常喜歡。
2、風(fēng)味豆豉
風(fēng)味豆豉在老干媽口味排行榜中，可以說(shuō)一點(diǎn)也不意外,因?yàn)樗@個(gè)口味在我們生活中特別的有名，風(fēng)味豆豉可以有很多的吃法，在我們平常生活中，可以把它夾在饅頭中，也可以下到面條和面條一塊吃。
3、辣三丁油辣椒
辣三丁油辣椒里面的菜系可以說(shuō)是非常的多，這款辣三丁油辣椒里面有辣三丁，辣白菜，還有豆腐塊，花生，就是因?yàn)橛辛诉@些的調(diào)料，這款蠟三丁油，辣椒可以說(shuō)是非常的香，而且味道也是特別的好。
4、牛肉末豆豉
老干媽是貴州省的特產(chǎn)。
老干媽是貴州地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一。近幾十年來(lái)，一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。是居家必備，饋贈(zèng)親友之良品。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制工藝，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料，令廣大顧客大飽口福，津津樂(lè)道。1996年批量生產(chǎn)后在全國(guó)迅速成為銷售熱點(diǎn)。老干媽是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個(gè)系列產(chǎn)品。
自貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司成立以來(lái)，在貴州省、市、區(qū)各級(jí)黨委、政府的支持和幫助下，在企業(yè)創(chuàng)始人陶華碧女士的帶領(lǐng)下，全體老干媽企業(yè)的所有員工秉承著一種“誠(chéng)信為本，務(wù)實(shí)進(jìn)取”的企業(yè)精神，通過(guò)九年的艱苦創(chuàng)業(yè)，企業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為全國(guó)知名企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
1、 老干媽炒脆肚
準(zhǔn)備雞精，蠔油，醬油，淀粉，鹽，老干媽，洋蔥，豬肚，豬肚切成絲，用淀粉醬油鹽抓均勻以后腌制10分鐘，然后下鍋之前，滴一些油攪拌均勻，洋蔥切成絲，鍋燒熱放油，把豬肚絲放進(jìn)去快速滑炒，炒到卷起來(lái)就盛出，剩下的油把老干媽放進(jìn)去香味炒出，再加洋蔥絲翻炒一下，豬肚絲放進(jìn)去，加一些蠔油翻炒均勻，撒上一些雞精就可以吃了。
2、 老干媽辣醬排骨
準(zhǔn)備料酒，熟花生米，老姜，老干媽以及豬排骨，先把排骨放到鍋里面焯燙一下，水分瀝干，蒜生姜剁成末，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把蒜生姜放進(jìn)去炒出香味，老干媽放進(jìn)去翻炒一下，然后再加入料酒以及排骨翻炒兩分鐘，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火燒開(kāi)，然后再改成小火，一直燒到湯汁變干，再加入適量的鹽改成大火收汁，湯汁收干以后出鍋裝盤(pán)就可以吃了。
1、 肥胖：老干媽本身屬于一種高熱量的食物，攝入在機(jī)體后，熱量容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽．?dāng)經(jīng)常食用老干媽，機(jī)體內(nèi)會(huì)堆積大量的脂肪，容易引起肥胖的現(xiàn)象，因此，減肥的人群應(yīng)減少食用老干媽。
2、 腸胃不適：老干媽屬于辛辣刺激的食物，經(jīng)常食用老干媽一般會(huì)對(duì)胃腸道造成一定的刺激，進(jìn)而影響腸道功能，容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
3、 口腔潰瘍：老干媽屬于辛辣刺激的食物，由于老干媽中含有較多的辣椒，對(duì)口腔黏膜會(huì)有一定的刺激，當(dāng)經(jīng)常食用老干媽時(shí)，容易引起口腔潰瘍。當(dāng)出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院就診，盡量避免食用辛辣刺激的食物。
吃老干媽太上火就應(yīng)該多喝一些水，這樣才能夠把體內(nèi)一些廢物給有效的排出到身體之外，多喝一些水可以把身體里面的火氣降低，這也是非常重要的一件事情。
