蔬菜水果中含有葉綠素、纖維素以及鐵、鋅、鈣、鎂等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃對(duì)我們的健康有很多好處。但是，在蔬菜綠色的外衣下，卻隱藏著很多健康殺手，這就是農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留中毒多久會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，據(jù)專家介紹，農(nóng)藥殘留造成的中毒可分為急慢性兩種，急性中毒在24小時(shí)內(nèi)就可表現(xiàn)出中毒癥狀，主要表現(xiàn)為肌肉痙攣、惡心、嘔吐、腹瀉、視力減退以及呼吸困難等。慢性農(nóng)藥中毒一般不易被發(fā)覺(jué)，因?yàn)檗r(nóng)藥在體內(nèi)有一個(gè)積蓄的過(guò)程，即使表現(xiàn)出中毒癥狀，由于某些癥狀與一般頭疼、疲倦相似，常被人們忽視，一旦發(fā)現(xiàn)為時(shí)已晚。不僅如此，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，農(nóng)藥對(duì)人體有致畸、致癌作用，有關(guān)流行病學(xué)調(diào)查顯示：惡性腫瘤的發(fā)病率通年上升，與蔬菜中的農(nóng)藥殘留不無(wú)關(guān)系，農(nóng)藥殘留作為毒性物質(zhì)有足以改變遺傳基因的力量，導(dǎo)致胎兒的畸形。

所以大家在購(gòu)買蔬菜和水果的時(shí)候一定要注意，有的家庭中現(xiàn)在都在使用農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)卡、手持農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等。可以給家人食品上一個(gè)保障。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)農(nóng)藥殘留的一些相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于怎樣去除蔬果中的農(nóng)藥殘留以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉