通常我們所說的煮食其實在打開爐子或者拿鍋之前就開始了，所以說之前的準(zhǔn)備工作是必不可少的。刀具的使用更是重中之重,一流的實用功能和設(shè)計功能，優(yōu)質(zhì)、安全的刀具，使您在準(zhǔn)備食材的過程也得心應(yīng)手、樂趣重生。今天佰佰安全網(wǎng)小編就來說說廚房刀具帶齒的刀的用途。

佰佰安全網(wǎng)小編提醒:帶齒的刀是用來切冰凍的肉類!并且有人先用刀尖落下這是分多種原因的: 1、出去習(xí)慣性，這因人而異；2、原料比較長、比較厚，用刀尖先落下可以把整把刀利用起來！

那么廚房刀具又有哪些用途呢？刀按照用途分為切片刀、砍骨刀、斬切兩用刀、水果刀等不同類型。通常情況下切片刀刃口度數(shù)在15°左右，較薄，易于切片；砍骨刀刃口在25°以上，刃口厚，重量足，方便砍斬；斬切兩用刀刃口度數(shù)在15°-25°之間，可斬切一些諸如雞鴨魚等不太大的骨頭，但對于切片以及處理豬腿得大骨時候稍顯費勁。

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責(zé)任編輯:楊賡