有機(jī)杏鮑菇是一種分解木質(zhì)素、纖維素能力較強(qiáng)的食用菌，需要有較豐盛的營(yíng)養(yǎng)，特別是氮源充分，菌絲生長(zhǎng)茂盛，產(chǎn)量更高，有人問(wèn)有機(jī)杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？答案是肯定的，有機(jī)杏鮑菇肉厚脆嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容作用,具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效,那么大家知道有機(jī)杏鮑菇長(zhǎng)成什么樣子嗎？

杏鮑菇子實(shí)體通常中等大。單生或群生。菇蓋直徑2—12cm，初期蓋緣內(nèi)卷呈半球形，后漸變平，成熟后平展但邊緣不會(huì)上翹，中央淺凹淺盤狀至漏斗形。幼時(shí)淡灰色，成熟后淺黃白色，中心周圍常有放射狀黑褐色細(xì)條紋。菌肉白色，具杏仁味。菌褶向下延生，密集。菇柄的特點(diǎn)是基部粗大，中實(shí)，肉質(zhì)，白色。栽培通風(fēng)少時(shí)呈棒狀至保齡球狀。孢子印白色或淺黃色，孢子近紡錘形，平滑，菌絲有鎖狀聯(lián)結(jié)。

有機(jī)杏鮑菇栽培條件：

營(yíng)養(yǎng)要求：杏鮑菇是一種分解纖維索、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)能力較強(qiáng)的食用菌，各種農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和栽培平菇的原料中的碳源和氮源都能吸收利用，尤以棉籽殼、廢棉、闊葉樹(shù)木屑、玉米芯等主料，適量添加麥麩、米糠、玉米粉等輔料提高氮源為最佳。因?yàn)樾吁U菇氮源越豐富，菌絲生長(zhǎng)越好，產(chǎn)量越高。

溫度與濕度：菌絲生長(zhǎng)階段培養(yǎng)料含水量60%～65%，最適溫度20℃～26℃，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期空氣相對(duì)濕度以85%～95%為宜，溫度調(diào)控在10℃～25℃之間，15℃～18℃為最佳。

光照與空氣：菌絲生長(zhǎng)階段不需要光線，卻需要新鮮空氣：出菇期給以500～1000勒克斯的光照或散射光，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。通風(fēng)不良，菌絲生長(zhǎng)緩慢，原基分化延遲，菇蕾萎縮。

酸堿度：菌絲生長(zhǎng)階段培養(yǎng)料最適PH值為6.5－7.5，出菇期PH值為5.5～6.5。

有機(jī)食品安全知識(shí)：杏鮑菇比較耐旱，但含水量適宜更有利于生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量。菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料適宜含水量為60%—65%，但因?yàn)樵谠耘鄷r(shí)不宜在菇體上噴水，菇體所需的水分主要起源于培養(yǎng)料，所以調(diào)配培養(yǎng)料含水量時(shí)可恰當(dāng)提高至65%—70%?？諝庀鄬?duì)濕度，菌絲體生長(zhǎng)階段60%左右即可，而現(xiàn)原基后子實(shí)體分化階段以90—95%為宜，子實(shí)體生長(zhǎng)階段可恰當(dāng)調(diào)低到85—90%。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)杏鮑菇的樣子，其實(shí)大家肯定都見(jiàn)過(guò)的，如果大家還想了解更多的食品安全小知識(shí)，敬請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站內(nèi)容吧。

責(zé)任編輯:張小付